腌竹鲜的做法
答：主料 排骨适量 辅料鲜笋适量 咸肉适量 扁尖适量 百叶结适量 配料葱段适量 老姜适量 咸鲜口味 其他工艺 三刻钟耗时 普通难度 腌笃鲜的做法步骤 请点击输入图片描述 1 原料图..。请点击输入图片描述 2 百叶结.。请点击输入图...
上海腌竹鲜的做法?求解。
答：腌竹鲜的做法：都洗干净切成大块，先把鲜肉加水加姜加黄酒加糖煮开把血沫子撇干净，把其它放进去，盖盖继续炖2小时。关键的关键是水一定要适当多放，头一个小时始终保持比较旺的火和汤大开的状态，这样的汤才会比较浓，...
香气四溢的腌竹鲜汤做法是什么?
00:30
回答: 作人山中流6257
时间: 2020年11月25日
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鲜竹笋怎么处理
答：1.竹笋+咸肉（或火腿）+鲜肉 煲汤；这是有名的浙江菜，名叫“腌竹鲜”。“腌（咸肉）竹（芽笋）鲜（鲜肉）”。此菜此汤鲜美无比！2.笋片炒肉片（里脊肉）3.笋丝（片）炒鸡蛋 4.笋丝炒马兰头 5.笋丝炒枸杞...
竹笋怎么做好吃
答：1.竹笋+咸肉（或火腿）+鲜肉 煲汤；这是有名的浙江菜，名叫“腌竹鲜”。“腌（咸肉）竹（芽笋）鲜（鲜肉）”。此菜此汤鲜美无比！2.笋片炒肉片（里脊肉）3.笋丝（片）炒鸡蛋 4.笋丝炒马兰头 5.笋丝炒枸杞...
腌竹鲜汤怎样做香气四溢?
00:30
回答: 作人山中流6257
时间: 2020年11月25日
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咸肉的十种吃法
答：可以煲汤吃。天冷的时候可以在腊肉上打个洞，用绳子吊起来，避免被小动物叼走。如何吃熏肉:可以切片炒菜，剁成汤丁，做汤菜，比如上海的腌竹鲜等等。如果吃的时候太咸，可以用水把腊肉洗干净，或者在水里泡一会儿。
古人是怎么做腌肉的
答：比如：上海的腌竹鲜等等。吃的时候如果太咸了，可以先用清水把咸肉洗洗或用清水泡一会咸肉。 创意腌肉：1、可以把鸭子这样腌，出来的就是盐水鸭了，清蒸冷却后切小块做凉菜下酒很好吃。2、根据自己的口味和爱好花椒盐里...
用什么煲汤最快
答：“煲汤”，就是慢火慢熬，一般要2~3小时才能煲出好汤。1.黄豆炖猪手（黄豆+猪脚爪）2.绿笋炖排骨（扁尖笋+排骨）3.香菇煲鸡仔（小鸡仔+香菇）4.老鸭煲（鸭+火腿+猪脚+绿笋）5.腌竹鲜（咸肉+芽笋+鲜肉）。。
上海那边,咸肉具体是怎么制作的!谢谢!
答：五花肉一块、雪花盐250克、花椒50克 。方法/步骤：1、选一块肥瘦相间的五花肉；2、盐和花椒放入锅里慢炒；3、炒到盐微微发黄，有浓郁的花椒香味；4、然后用花椒盐给肉一顿按摩，再放入冰箱里腌制几天；5、腌好的咸肉...