咸酸怎么做
答：准备白醋（我喜欢用醋酸，因为够力度，但醋酸就要用凉开水5：1开了才用）把抓干水的菜放进盆子，用醋泡过菜面，加糖精（没糖精只用白糖的话比较酸，一般人不一定受得了，而且糖精比较容易入味，咸酸会特别好吃点（俺个人...
请教一下广东街头小吃“咸酸”的正确制作方法
答：其实“咸酸”是指腌瓜果，下面用白萝卜做例子，也可以用芥菜、椰菜、荞头、豆角、大蒜、辣椒、刀豆等代替(我们家就是常用这些做咸酸哦~)--- 发酵型咸酸：特点：是依赖食物分解的天然乳酸发酵去腌食物致酸，不是下醋的...
咸酸是什么东西另外还冇什么称呼
答：咸酸即泡菜，诸如白菜梗萝卜之类用坛子泡酸，也叫酸咸
想问一下咸酸的作法
问：咸酸不要太酸
答：跟着下来是腌泡咸酸了。1。新的卤水第一次用，只能是腌白罗卜（因为罗卜发酵出来的酸卤水是最纯的，所以第一次不能放其他任何瓜菜）2。罗卜切开一块块大的，然后在罗卜块上面连刀切出不断的小片。（让其更加容易入味...
广西容县咸酸的做法
答：咸酸肉 材料 食材：酸笋，鸡胗各100g，香葱1棵，老姜2片，蒜2瓣 调料：泡辣椒2支，盐1/2茶匙3g，生抽2茶匙10ml，白砂糖1茶匙5g，广东米酒，油各1汤匙15ml 做法 1、鸡胗洗净，撕去内层黄色的薄膜，再次洗净。先在...
腌咸酸的做法是什么?
01:07
回答: 沿见says
时间: 2020年09月05日
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怎样制作咸酸萝卜/
答：腌制咸酸萝卜方法 食材准备：白萝卜1000克、大蒜、泰椒、酱油300克、老陈醋300克做法步骤：1、做腌萝卜干一定要选择新鲜脆嫩、水分足的萝卜，不能用糠心萝卜。把新鲜的白萝卜用清水洗净后去头去尾，切成条状。或是切成连片...
咸酸白瓜的腌制方法
问：咸酸白瓜的腌制方法
答：记住一定要回盐水，因为这样做会让白瓜变得软身。6.第二天将白瓜倒过来晒，也就是晒瓜背，第三天晒白瓜它就成了又白又软的咸白瓜了。天气好的话，晒三天就OK了。住的时候一定要用自来水浸一个小时再煮。
为什么咸酸苦在五味中属阴?
答：辛甘酸苦咸属于中药的五味.辛走是指辛能行散,有发散,行气,行血等作用.一般治表证的药物都有该味.甘缓是指甘有补虚和中,调和药性,缓急止痛的作用,有些还能解药食中毒.酸收是指它有收敛固涩的作用,如山茱萸涩精敛汗....
咸酸杂众好,中有至味永什么意思
答：意思是：咸味酸味杂列于诸食物里，其中有着极其隽永的韵味。咸酸杂众好，中有至味永。这句出自宋代苏轼的《送参寥师》。全诗；上人学苦空，百念已灰冷。剑头唯一吷，焦谷无新颖。胡为逐吾辈，文字争蔚炳？新诗如玉屑...