什么是湿淀粉
答：湿淀粉其实就是水淀粉，一般来说就是指加了水的淀粉，用湿淀粉，是准备做菜的时候，或者做汤勾芡的时候才用的。其实很多淀粉都可以做汤勾芡，一般情况下食用的淀粉都属于可溶性的淀粉，淀粉属于多糖类的一种，是植物中的很...
加工红薯淀粉专用烘干机每天能生产多少吨淀粉啊？
企业回答：加工红薯淀粉专用烘干机每天生产淀粉的能力是根据客户的需求定制的，一般分为10吨、15吨、25吨、35吨等，注意烘干淀粉的设备和普通干燥设备不一样，四达气流对撞低温烘干的比较好，产出成品质量与效率都很高，该设备属于环保型节能设备，建议您...
净油用湿淀粉还是生粉
答：净油用湿淀粉。主要利用了淀粉遇热糊化，吸附力增加的原理，热油吸湿淀粉就可以去除脏油中的杂质和异味，达到回清除异味的效果，具体方法如下：1、起锅开火，把沉淀的脏油过密漏倒入锅中，加热至4层油温。2、准备一些生...
什么叫湿淀粉
问：什么叫湿淀粉
答：湿淀粉通常是指在水中充分浸润的淀粉，或者是在从玉米、马铃薯等原料提取淀粉时未经干燥的淀粉。
湿淀粉的介绍
答：多糖类的一种，是植物体中储藏的养分，无色无臭的白色粉末，遇碘显蓝色。有吸湿性。有直链淀粉(淀粉颗粒质)和支链淀粉(淀粉皮质)两部分组成。他们在淀粉中所占的比例随植物的种类而异。
什么叫水淀粉
答：一般情况下水淀粉是干淀粉给加上水，和在一起就叫水淀粉，也称湿淀粉。炸东西一般是拍的干淀粉，或者用鸡蛋液加干淀粉。 勾芡用的淀粉，又叫团粉，是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用的淀粉，主要有绿豆淀粉...
干淀粉与湿淀粉的区别
答：干淀粉就是没有加水的淀粉，通常是用来拍在要炸制的食品上，油炸之后可以保证食物的水分不流失。湿淀粉就是加了水的淀粉，跟具加水量多少，加的较少的一般用来勾芡，加的少的一般用来挂糊炸制 ...
准备做一点红烧大排来吃,红烧大排裹干淀粉还是湿淀粉?为什么?
答：准备做一点红烧大排来吃，红烧大排裹干淀粉还是湿淀粉？为什么？一般红烧大排就直接把腌渍好的一大片裹上一层干淀粉就可以了，假如想让一大片的肉质地更新鲜一点得话，能够多裹2次，这种木薯淀粉就能够更快的协助猪排骨...