酸汤的制作方法
答：您好，酸汤的正宗做法如下：配方：西红柿10千克、白酒250克、盐30克。1、将大的器皿洗净晾干备用，西红柿洗净沥干水分备用。2、将西红柿加入大的器皿中捣烂。3、在器皿中加入白酒、盐搅拌均匀。4、将器皿密封，放置阴凉通风处...
酸汤的做法和配方
答：酸汤是贵州凯里的名菜，具体做法和配方如下：用料：凯里红酸汤350克、猪油26克、番茄300克、姜12克、盐3克、草鱼3斤左右、蘸料：糊辣椒8克、蒜2瓣、盐2克、木姜子油5克、柠汁几滴、做鱼的水700克左右、葱一根、香菜...
正宗酸汤的做法和配方
答：原材料:肥牛卷，西红杮2个,(清洗后用热水烫一下,撕削皮),金针蘑,香莱少量 调味品:凯里红酸汤,糖,盐,白米醋,鸡精,小米椒(忘掉拍进去),麻椒,大蒜,葱段,姜 制做流程 1.锅中烧开水,水开后熄火,把清洗的金针蘑放进飞...
凯里酸汤的做法和配方
答：凯里酸汤的做法和配方如下：主料：鲫鱼2条。辅料：葱20克、小番茄150克、姜10克、小米椒5克、蒜叶20克、芹菜叶15克、盐2克、料酒20克、山胡辣油10克、辣椒酱25克。步骤：1、准备食材，凯里是贵州的城市，酸汤主要是讲...
怎样做酸汤
答：常用的酸汤的做法一般有两种：一种是经过发酵的贵州红酸汤料，一种是用黄灯笼辣椒酱、泡野山椒和白醋等调料熬制的复合酸汤料。这款酸汤料非常与众不同，它全部是用蔬菜料制作而成的，酱料呈现鲜红的色泽，味道清新酸爽，...
红酸汤的做法和配方
答：红酸汤做法一 原料：小西红柿10千克，白酒250克，盐30克。做法：将西红柿洗净、擦干，放入白酒中洗过，捣烂后再放入坛中，一层西红柿一层盐，最后在上面再撒点白酒，密封后放于阴凉通风处，发酵一个月左右即可。红酸汤做法...
老式酸汤的做法和配方是什么?
答：制作：1.将西红柿洗净、擦干，放入白酒中洗过；2.放入坛中，一层西红柿一层盐；3.这样一层层的到坛满，密封待西红柿发酵好后备用；4.注意不能太满，不然西红柿发酵后会膨胀；5.用时将西红柿过油加入米汤、佐料即可。
酸汤的调制方法。
答：2、起锅倒油烧热，放花椒、姜丝、蒜片爆香。3、倒入2勺的黄灯笼椒酱炒出油，然后添加适量的清水。4、倒入适量的泡椒水。5、再倒入白醋，加入少许盐煮开。6、煮开后酸汤就做好了，用干净无水的容器盛出即可。
西安酸汤的做法和配方
答：酸汤做法 1、小葱2根切成葱花；姜一块切成姜丝备用。2、锅里倒少许油烧热，将葱花、姜丝、花椒、八角放入，小火炒出香味。倒入2大勺醋，熬开，看到醋煮开后倒入适量开水，再次烧沸，然后倒入生抽、少许老抽共大半勺，...
酸汤的做法和配方是什么?
答：酸汤金针菇肥牛卷的做法 1、肥牛卷和西红柿准备。如图所示：2、金针菇及其它配料准备。3、金针菇洗净后切除根部，拦腰再切一刀。4、西红柿切小块，生姜，小米椒，香葱切末。5、锅中注入猪油。6、溶化后下姜和小米椒炝锅。7...
