江口盘子粉做法
问:江口盘子粉做法
答:2、用水把米淘洗干净,然后用温开水浸泡一天一夜。3、把浸泡好的米推磨成浆状,切记一定要干稀程度适中,切记。4、在推磨好的浆里面加入适量的植物油,调和均匀。5、最后可以上盘子做了。
贵州盘子粉的做法
答:米粉、番薯粉调成浆液,过滤备用 鸡蛋打成蛋液,把萝卜干,肉末放到蛋液里面搅拌均匀 盘子底部涂上一层花生油,放蒸锅里开水蒸半分钟 均匀倒入米粉浆液 放锅里蒸一分钟 打开盖子,舀一小勺蛋液进去,再蒸一分钟 打开盖子,...
贵州盘子粉的
答:米粉 (适量)番薯粉 (适量)辅料 鸡蛋 (适量)萝卜干 (适量)肉末 (适量)葱花 (适量)厨具 蒸锅 分类 小吃 主食 清淡 蒸 廿分钟 简单难度 米粉、番薯粉调成浆液,过滤备用 鸡蛋打成蛋液,把萝卜干,肉末放到蛋液里面搅拌均...
遵义绿豆粉的来历
答:盘子粉是把磨好的米浆,舀入白铁皮制长方盘内蒸熟;锅粑粉是把米浆舀入铁锅中烙熟,两面均成锅粑状粉成型后均成带状收藏。吃时,把粉放入沸水中烫热,舀入碗中,拌以哨子(辣鸡、肉末、脆哨)等佐料即可。吃锅粑粉时...
湖南新晃盘子粉的做法
问:湖南新晃盘子粉的做法
答:1、米粉放入开水中煮8-10分钟,无硬芯即可(但不能煮太久,否则炒时会断) ,倒入漏勺,用自来水冲洗,沥干;2、大蒜青菜尖椒切丝(蔬菜不能太多,否则会出水),鸡蛋打碎炒好;3、油锅烧热,下青菜、大蒜、尖椒爆炒,...
盘子粉怎么做才不断
答:盘子粉怎么做才不断【提问】把粉用凉水混合,比面糊还要稀一点,烧开水,把准备好的混合水倒入,边倒边搅,用筷子试着黏糊就不要再倒了,否则会太硬了,再烧开后,加入白矾,最好是做面条的碱面,再搅搅,等5,6分钟...
贵州手工盘子粉生浆和熟浆怎样配比
答:比例是1:1.5即可。如粘米粉500克,生粉200克,澄面250克,粟粉250克,先把各种粉混合;再加入2个蛋白,混合后加入2000克清水。注意揉面的时候一定要慢一点,里面起疙瘩是不行的。水也不要一次放,要分两次,在糅合的...
绿豆粉 真假怎么分辨?
问:在哎呀呀买的绿豆粉做面膜用的,不知道真的假的,怎么分辨真假啊?
答:2.用手触摸:纯绿豆粉皮用手一捏有一定的硬度和弹性,用手拉时有韧性,如掺了白薯粉的假粉皮与真的相比,色泽发暗,弹性、韧性都较差,硬的发脆却没有弹性。3.尝其口感:纯绿豆粉皮吃在嘴里不面、不软、不糟,有口劲。
做铜仁盘子粉加什么材料才赖煮呢
答:铜仁盘子粉,加上臊子,猪肉,牛肉,以及各种调料这样煮才耐煮。供参考。【摘要】做铜仁盘子粉加什么材料才赖煮呢【提问】铜仁盘子粉,加上臊子,猪肉,牛肉,以及各种调料这样煮才耐煮。供参考。【回答】
正宗贵州盘子粉配方
答:1,带皮山羊肉整块下大汤锅水烧开打去血沫,下姜块和用纱布包好花椒、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、陈皮等香料一起改用小火慢炖,羊肉炖熟了,以筷子能穿透皮为好,捞出凉了后将肉骨分离,带皮的肉切成3厘米宽、...
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