猪扒的腌制方法
答：【制作过程】1、猪扒切厚厚的片，再用肉锤轻轻拍一下，把肉拍扁成一厘米的厚度备用。2、然后放盐、生粉和黑胡椒粒用手抓5分钟。3、除了加上述调料腌制外，还需加入一种水果，这样腌出来的肉才会嫩。没错，就是菠萝，...
如何辨别是不是地瓜淀粉
企业回答：市场上出售的红薯淀粉是将红薯中所含淀粉淘洗出来精制而成的,掺假者多是掺入红薯干碾成的细粉。可以通过以下两个方面鉴别其真伪:辨声:用拇指和食指捏一点淀粉粉末,往返搓捻。纯正的淀粉光滑细腻,发出吱吱声响;掺假的淀粉则粗糙滞手。水试:取少量...
猪扒怎么腌制才脆嫩
答：1、把猪扒洗净切块（根据自己的喜切薄厚）。2、剁好蒜泥。3、碗中放入蚝油，酱油，淀粉，蒜蓉，盐，搅拌均匀。4、把猪扒放入酱料里腌制15分钟。5、锅内放油加热，放入猪扒煎，两面煎好盛出。6、盛出冷却一会，这样就可...
腌猪扒的配方
答：用料：猪扒500g，清水50g，食粉4g，生粉5g，姜汁1茶匙，浅色酱油(生抽)1汤匙，葱2根。制法：将猪扒切块，拍松，洗净，冲去血水，沥干水分，加各料拌匀，放进雪柜冷藏土小时以上待用。腌时，食粉必须用水溶解，而且要和...
猪扒的腌制方法 猪扒的腌制做法
答：1、工具/原料：猪扒，淀粉。2、淀粉法：将猪扒切好后，装入碗中，倒入水淀粉用手抓匀，腌制5分钟，腌制出来的猪扒才会嫩滑可口，而且不会油腻。3、盐水法：猪扒冷冻后，解冻的时候用盐水泡，做菜的时候，肉会嫩滑可口，...
猪扒的腌制方法 猪扒的腌制做法
答：1、工具/原料：猪扒，淀粉。2、淀粉法：将猪扒切好后，装入碗中，倒入水淀粉用手抓匀，腌制5分钟，腌制出来的猪扒才会嫩滑可口，而且不会油腻。3、盐水法：猪扒冷冻后，解冻的时候用盐水泡，做菜的时候，肉会嫩滑可口，...
腌制猪排的调料配方
答：1.准备猪大排三块，最好选择购买带有肥肉的，洗净沥干备用 2.用刀背将大排锤松 3.将大排放在碗中，加入黄酒少量盐、葱、姜腌制半小时 4.在大排两面拍上干淀粉 5.起油锅放入适量油，烧至8成热，下大排，炸至两面微...
炸猪排怎么腌制
答：做法：锅上火，放油烧至五、六成熟，下猪排 炸至两面呈金黄色，捞出装盘。周边可以 配上炸土豆条、泡菜、生菜、熟豌豆等。或在边上加上少许色拉酱蘸着吃。做法二：先把猪排两面划成方格状，方便腌制。然后用刀背把肉...