秘制豆腐乳,不用发酵,不用长毛,15分钟腌好,香辣又下饭
答：7. 这种的应该是把豆腐给腌制了，豆腐乳是需要豆腐发酵后才能叫豆腐乳。8. 不会像豆腐乳，只是盐豆腐。看起来好像不是很难，改天可以试试。9. 试一试，看看好吃不，好吃就多做点。10. 我买过这种腐乳，用油泡的，好吃...
家庭自制腐乳的制作方法
答：1、在密封的容器里面放好报纸，铺好保鲜膜或者干净的塑料袋，把打好的豆腐放在上面。2、放好豆腐后在它的上面再放一层保鲜膜或者干净的塑料袋，再放上报纸。3、把盖子盖好，放置四五天左右。腐乳好不好吃就看这一步。...
豆腐乳怎样自己去做
答：豆腐乳咋做的【提问】亲稍等一下哦【回答】食材清单加入采购清单 卤水老豆腐 4斤 、 辣椒面 适量 、 盐 适量 、 高度白酒 适量 、 米酒 适量 、 香油 适量 烹饪步骤【回答】亲 先准备一些卤水豆腐，切成小块。【回...
安徽的豆腐乳怎么做
答：自制健康麻辣豆腐乳的做法 步骤step 1 准备三四块豆腐，你们可以去菜市场问一下，貌似有专门做豆腐乳的豆腐哦，买回来的豆腐先要沥干水，没有的话普通豆腐也可以，沥水的时候吧注意豆腐要放正，不然歪了就会不是特别好切...
腐乳怎么做的
答：最先将黄豆做成水豆腐，随后压坯划为一小块，摆放在礼品盒中就可以接好胰蛋白酶魅力较强的根霉或毛霉菌的菌苗，然后便进到发醇和腌坯期。最终依据不一样种类的规定多方面红曲酶、酵母、米曲霉等开展密封性储藏。豆腐乳的...
乳豆腐怎么做?
答：首先我们需要将卤水老豆腐切成小方块，就像我们平时吃的腐乳的大小一样，然后我们放在蒸笼当中，隔水蒸10分钟左右，等到时间之后取出自然的放凉。然后我们准备两个干净的小碗，一个碗中放入辣椒粉，花椒粉以及食用盐搅拌均匀放在...
怎么做豆腐乳的方法
答：【原料】：黄豆、米酒、糙米、食盐、砂糖 让豆腐上长出毛霉→ 加盐腌制 → 加卤汤装瓶 → 密封腌制 【资料一】毛霉的生长 将豆腐块平放在笼屉内，将笼屉中的温度控制在15~18℃，并保持在一定的湿度。腐乳 约48小时后，...
臭豆腐乳的制作方法步骤
答：6、将冷却的卤汁加入坛内，液面高出胚块1.0-1.5厘米，封好坛口继续发酵。经10天左右，菌毛融化，即成腐乳。注意事项 1、装豆腐的坛子一定用沸水洗净，以免其他微生物污染 2、将豆腐原胚码入坛内时，要留有间隙，以...
怎么做霉豆腐?
答：又叫豆腐乳，是中国南方常见的一种汉族特色豆制品，其制作方法是用新鲜豆腐，放置过一个星期左右发霉，发酵好豆腐与调料混合，过白酒再放入瓦坛子中即可。霉豆腐是中国人民喜爱的传统食品，味道好极了，含有多种人体所需要的...
红腐乳怎么做
答：这就构成了腐乳特有的香味。霉豆腐上的绒毛也倒伏下来，粘结成一层外皮，又被红曲的色素染红，于是就成为红乳腐的红外衣了。如果要加工成为玫瑰腐乳，只要在腐乳汁中再加些玫瑰花瓣和白糖就行了。红曲是怎样制成的呢？传统...