菜脯指的是什么东西?
答：菜脯指的是萝卜干。潮州菜脯即萝卜干，是一道非常经典的地方风味小吃。在潮汕，海陆丰，闽南，台湾，梅州丰顺等地区都把萝卜干称为菜脯。与潮州咸菜，鱼露并称潮汕三宝。产于广东省潮州市潮安区江东镇洲东村，饶平县后葛村...
菜脯指的是什么呢?
答：菜脯指的是萝卜干。菜脯就是腌制的萝卜干，是潮汕三宝之一，是一道古典风味菜。冬季前后，准备好萝卜并将其洗干净，切成两半后用太阳暴晒，晚上再收回萝卜放入土坑，撒上一层盐，第二天继续晾干，反复晾干水后，菜脯就会变...
菜脯指的是什么啊?
答：潮州的菜脯，其实也就是萝卜干，因为在潮州，萝卜称为菜头，东西被晒干称为脯，所以萝卜干也就顺理成章的被称为菜脯了。菜脯是潮州有名的土特产，有人曾将“菜脯”、“咸菜”、“鱼露”称为潮州三宝。萝卜干制作一般...
菜脯是什么
答：菜脯即萝卜干，是一道非常经典的汉族风味小吃，因萝卜在潮、闽、台，俗称“菜头”，故称“菜脯”。在潮汕、闽南、台湾、梅州丰顺等地区都把萝卜干称为菜脯，与潮州咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。产于广东省饶平县后葛村...
菜脯 是用什么蔬菜做的?
问：菜脯 是用什么蔬菜做的？
答：潮汕菜脯，即萝卜干，与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”。菜脯是潮汕有名的土特产。制作：将萝卜洗净，然后放太阳下曝晒，晚间收回，用竹苫围实，撒上盐，上面用石头压实。隔天...
闽南老菜脯的营养成分是什么?
问：为什么储存时间越长越值钱，除了食盐的防腐作用外，还有什么物质可以让...
答：闽南老菜脯就是萝卜干了 萝卜干的营养 萝卜干含有一定数量的糖分、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分，以及钙、磷等人 体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素B、铁质含量高，是高级养生食物，有“素人参”之美名。萝卜...
老菜脯的功效 老菜脯的功效是什么
答：1、老菜脯除了可以作为风味独特的佐餐小菜，还有增进食欲、消食去积、健脾化滞、解酒解毒、排毒祛痘、润肠通便、降低血糖等作用，对于糖尿病、气喘、胆固醇过高、血糖过高、腹胀、腹泻、便秘等均有良好的食疗奇效，民间有“赛...
萝卜干在古人眼中是什么东西?
答：萝卜干 萝卜干，客家人称为“菜脯”，是每家每户都会自己制作的腌菜之一。即将新鲜的白萝卜对半切开，放盐腌制两天后置之太阳下暴晒，晾干后即可作为辅料入菜。其实，从营养学来说，把萝卜晒干食用并非最科学的饮食方法，毕竟...
菜脯粒是什么
答：萝卜干粒。菜脯，客家人、潮汕人对萝下干的称谓
闽南老菜脯的营养成分是什么?
问：为什么储存时间越长越值钱，除了食盐的防腐作用外，还有什么物质可以让...
答：抗坏血酸等营养成分闽南老菜脯就是萝卜干了 萝卜干的营养 萝卜干含有一定数量的糖分、降血压、消炎、磷等人 体不可缺少的矿物质、破气、清热生津、化痰。萝卜干的维生素B