肉柴是什么意思呢?
答：肉柴是指肉质很干，易碎，吃着嚼渣，无口感且易干口。一般是指肉炒的太久，水分都被炒的太干，肉质纤维被破坏，所以吃着很干柴，简称肉柴。肉绵是指肉质很散，像棉花，吃着塞牙，有水分但是嚼不烂。一般是指肉炖的...
肉柴了和肉老了是一个意思?
答：肉柴了——指肉很干，丝溜很大，口感不好，如同嚼劈柴一般。肉老了——两种意思，一种是指这个肉是年龄很大的动物身上的，比如说猪肉吧，有的是小猪身上的肉，有的是老猪身上的肉。另一种是指烹饪的火候太大了，过头...
肉柴是什么意思
答：指肉很干,丝溜很大,口感不好,如同嚼劈柴一般
肉太柴是什么意思
答：就是做出来的肉太干，吃起来感觉很硬，而且容易塞牙。怎么做到肉不柴 1、挑选猪肉时原材料的选择是非常重要的。尽量选取比较嫩的肉。2、对于不同的烹饪方式，选择不同的部位的猪肉，这个是讲究的。3、烹饪的步骤和时间不...
肉吃起来发柴是什么意思?
答：就是做出来的肉太干，吃起来感觉很硬，而且容易塞牙。怎么做到肉不柴 1、挑选猪肉时原材料的选择是非常重要的。尽量选取比较嫩的肉。2、对于不同的烹饪方式，选择不同的部位的猪肉，这个是讲究的。3、烹饪的步骤和时间不...
肉质柴是什么意思
答：就是指肉类烹制之后（或者生食时），口感老，纤维感强，不鲜嫩的意思
“这肉吃起来很柴”是什么意思?
答：就是做出来的肉太干，吃起来感觉很硬，而且容易塞牙。口感像在啃柴火。调料放入的顺序也是大有讲究的，一旦放错了顺序就会影响肉的口感，致使肉变柴。盐一定是最后放。
鸡肉柴是什么意思
答：鸡肉柴的意思是鸡肉太干，吃起来感觉很硬，口感像在啃柴火。鸡肉吃起来口感柴，可能是因为焯水时的温度太高，且焯水时间过长导致的。鸡肉温水下锅焯水，焯至断生捞出即可。鸡肉是指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，...
炖肉做出来的肉柴是怎么回事?
答：炖肉做出来的肉柴是怎么回事，炖肉做出来肉柴一般都是因为食材没选择好、炖煮的火候时间没掌握好、中途加水，盐放的过早等等，都会使炖出来的肉发柴，想要炖出来的肉不发柴也不是很难，只要掌握了技巧，炖出来的肉软烂...
“肉柴了”是个什么样的效果?
答：很硬，不好嚼了，像木柴