淮安有什么特色美食呢?
答：平桥豆腐，是一道非常经典的淮扬菜，这道美食还与乾隆皇帝有关系呢！平桥豆腐非常的鲜美，而且十分的美观，感觉就像是一朵朵盛开的花，非常的清爽。茶馓，是江苏的经典小吃，好像已经有两千年多年的历史。茶馓色泽嫩黄，造型秀丽...
淮安有什么名菜?
答：西施舌，贵妃鸡，貂禅豆腐，昭君鸭。根据古代四大美人命名的
淮安及其附近地域特色菜肴有哪些呢?
答：其实淮安它有一些名菜，而且这个地方人杰地灵，物材也非常的丰富，人们拿到这里就一定要尝一尝当地的美味佳肴。首先我们要说到的就是淮安的蟹黄汤包非常的有名，而且这个牌子也是比较出名的，我们可以吃到这样美味的蟹黄包，这...
淮安市的美食?
答：淮安蒲菜 蒲菜也叫做蒲儿菜，它是淮安特有的传统名菜。蒲菜清香甘甜，酥脆可口，有点嫩竹笋的味道。可以说这种菜是淮安独有的特产，蒲菜生长在勺糊、月湖等。可以将蒲菜放入到鸡汤或者是肉汤中一起烩制，要是与猪肉一起烩...
江苏淮安有哪些美食?
答：淮扬菜中有三大“扛把子”，其中之一就是淮安的平桥豆腐。平桥豆腐起源于淮安的一座古镇—平桥镇，由于其悠久的历史，鲜美的味道，老少皆宜的口味，不仅让平桥豆腐被选入满汉全席，还饱受中外游客的欢迎。别...
江苏名菜有哪些
答：淮安菜选料严谨、因材施艺；制作精细、风格雅丽；追求本味、清鲜平和。选料讲究时令新鲜，原料以河鲜比重较大，“醉蟹不看灯、风鸡不过灯、刀鱼不过清明、鲟鱼不过端午”。烹饪善用火候，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒。
淮安和扬州,哪个才是淮扬菜的发源地?
答：淮安菜现存的名菜，全部来源于淮安的各个村镇，好多菜名前都冠以乡镇的名字！比如，钦工肉圆、平桥豆腐、朱桥甲鱼等等，这里的钦工、平桥、朱桥，都是淮安远离城市的乡村的名字!!!淮安菜虽然很有名，但却是地地道道的乡村...
淮扬菜的形成原因
答：淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅，尤其是“和、精...
淮安和扬州,哪个才是淮扬菜的发源地?
答：客观的说,目前扬州菜在国内的影响要大于淮安菜,在很多场合甚至被外行人士认为就是淮扬菜,因为扬州的经济比淮安好,在各大协会、酒店的名厨比淮安的多,这是客观事实。但是扬州菜,或者叫维扬菜,其本质是清代兴起的扬州官府菜,主要来源于清...
江苏淮安特色小吃
问：同学要来玩 准备带他们去吃淮安特色小吃 有什么老店好介绍介绍的 什么软...
答：江苏淮安特色小吃有淮安茶馓、码头汤羊肉、涟水捆蹄、十三香龙虾、淮安菜炒饭等。1、淮安茶馓 淮安茶馓，是淮扬菜中的一道名点。中华第一宴—满汉全席中共有30道江浙名菜，淮扬菜占这30道江浙菜中的大半。而且在满汉全席...