卤豆腐干的做法?
答:1.主料:油豆腐干 2.将红椒切圈,和香叶八角放盘子里备用 3.将锅加入半锅水烧热 4.将豆腐干倒入 5.加入香叶,红椒,八角 6.给一勺老抽 7.加入盐 8.再少许给点糖,盖好锅盖卤,大火转小火卤 9.大概半小时后,...
怎么做卤豆腐干
答:卤豆腐干是一种家常做法。不管是配米饭,还是配面条,都很搭。豆腐干特别入味,吸收了满满的汤汁,越吃越香。用料:豆腐,红干辣椒,花椒,桂皮,八角,冰糖,生抽,老抽,盐,食用盐,水。做法:在豆腐的选择方面,我们需...
能否指点下卤豆干怎么做?
答:8、再把炸过的豆腐干倒进去翻炒,水少了的话可以再稍微加些水,让水淹没豆腐 9、然后盖上锅盖中火煮8分钟左右,中途往里面加入适量盐搅拌下,继续盖上锅盖转大火收汁。10、最后汤汁熬到浓稠的时候,就可以关火出锅了 ...
卤豆腐干的做法及配料
答:卤豆腐干的做法及配料如下:原料 豆腐1块、八角2枚、老抽半汤匙、酱油1汤匙、蔬鲜调味料少许、白糖1汤匙、盐适量、油适量、芝麻香油1汤匙、蜂蜜半汤匙 1、在家自己用黄豆和醋做的豆腐一块 2、将豆腐切成约半厘米厚的正...
卤干豆腐的做法及配料?
答:砂锅中加足量的水,再加入姜片、葱段、香叶、八角、干辣椒、桂皮、冰糖、盐、生抽和老抽。放入豆皮卷。再大火烧开后,转中火慢炖。慢炖40分钟后,汤汁浓稠后关火。取出干豆皮,拆掉棉绳。放凉后切块。切块的卤干豆腐卷...
卤豆腐干配方
答:卤豆腐干的生产工艺和豆腐的基本相同,不同的是浇制时厚度较小,一般为5~6cm,压制时间为15~30 min,要求压制后香干的含水量在60%~65%,压制后按不同成品的要求切成豆腐白干胚子,即为成品。具体如下:豆浆——煮浆及...
怎样卤豆腐干好吃窍门
答:豆干历经酱卤后,因为豆干是一种吸水能力非常好原材料,因此 所消化吸收的卤料也非常多,下边,我们来了解一下卤豆腐干的作法。主要材料:水豆腐 1块 调味品: 葱 适当 姜 适当 八角 适当 八角茴香 适当 卤菜 (汤)适当...
卤五香豆腐干怎么做
答:1、豆腐干切得大小尽量要一致,这样做好的豆干看上去更加美观,当然了没有豆腐干用豆腐代替也是可以的,煎豆腐干的时候,全程小火慢慢煎,并且记得每一块豆腐干都要接触锅底;2、豆腐干一定要煎的老一些,做好的卤豆干才更...
麻辣卤豆腐干的做法 最正宗的做法
答:先准备一些新鲜豆腐干,然后再切成三角形备用,干辣椒切碎,锅中加入适量的油烧热,把干辣椒,花椒放进去翻炒均匀,再把豆腐干放进去,加入适量的生抽,再添加一些清水翻炒好以后,加鸡精,盐调味,把葱段放进去再翻炒一下...
家乡豆腐干的做法?
答:家乡豆腐干的做法:首先在选择黄豆时选择均匀的新的黄豆,然后温水浸泡浸泡24小时以后再研磨成豆浆。这个是生豆浆,需要把生豆浆煮熟,然后再加入适量的调味品。接下来就是高温烘制豆腐干,这个过程要用专用的工具在烘干过程中...
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