鱼头豆腐汤怎么做?
答：1.鱼头一般我们选用胖头鱼，或者是花鲢或者白鲢，买回来后对半切开，鱼头上有层黑膜，一定要把它撕掉清洗干净，这样腥味就会减少很多，鱼头处理干净后加葱姜料酒盐腌制15分钟。2.葱姜蒜切断。大蒜叶切断、豆腐切块备用 3.油锅...
鱼头豆腐汤怎么做好吃又简单
答：1、炖鱼头豆腐汤鱼头不要提前剁成两半，整个鱼头下锅煎，这样做营养不流失，煎鱼头时要注意吸干鱼头上的水分，不然很容易热油飞溅。2、鱼头煎好后加入热开水，这是汤色奶白的关键步骤。3、熬煮鱼汤的过程不要让汤歇滚，...
鱼头豆腐汤的做法?
答：鱼头豆腐汤 食材：鱼头，嫩豆腐1盒，生姜3克，香菜2棵，葱2根，大蒜2头，植物油20毫升，料酒5毫升，盐8克，鸡精3克 做法：1、将鱼头清洗干净备用 2、将嫩豆腐清洗干净，切成小块备用 3、生姜切片，香菜、大蒜切碎，葱...
鱼头豆腐汤怎么做好吃又简单
答：鱼头豆腐汤是一道营养丰富而鲜美的家常汤，用鱼来做汤，都需要先经过油煎，再倒入开水炖煮，其汤才会呈奶白色，且汤味浓厚。热锅热油（热锅冷油的目的是为了煎的时候不粘锅），用油滑锅倒入底油，将鱼头对半掰开，里外...
豆腐鱼头汤怎么做好吃?
答：食材：胖头鱼、料酒、豆腐、香菜、生姜、菌菇、黑木耳。调味：食盐、花椒粉。具体步骤：1、准备胖鱼头一个，对半切开，清理干净，晾干多余的水分，鱼头表面用料酒抺遍，再用盐涂抹一遍，腌制15分钟，起锅烧油，煎3-5分钟，...
鱼头豆腐汤怎么做又浓又白?
答：鱼头豆腐汤要用大火煮才煮得白，下面是具体做法：准备材料：鱼头一个，豆腐4块，葱花适量，姜丝适量，蒜头适量，料酒适量，油适量，盐适量，水适量。1、将所有配料准备好，放置一旁备用。2、买来的鱼头切小块洗净后，放在...
请指点下鱼头豆腐汤的常见做法?
答：【菜品】：豆腐鱼头汤 【烹饪食材】：鱼头一个、豆腐一块、白玉菇适量、生姜一小块、盐适量、小葱适量、黄酒适量 【烹饪步骤】：1、首先准备好这道菜要用的全部食材，将鱼头洗干净，白玉菇洗干净，豆腐切成小块备用。2、...
怎样炖鱼头豆腐汤
答：1、准备胖鱼头一个，对半切开，清理干净，晾干多余的水分，鱼头表面用料酒抺遍，再用盐涂抹一遍，腌制15分钟，起锅烧油，煎3-5分钟，微微发黄上色即可。炖鱼头豆腐汤，记住“2放3不放”，鱼汤没有腥味，汤奶白特别鲜 2...
鱼头豆腐汤的新做法,汤白如牛奶,一点都没腥味,炖一大盆不够吃
答：轻松做出汤汁浓白，肉质鲜嫩的鱼头豆腐汤，一起动手试一试吧。食材准备：鱼头、豆腐、生姜、香菜、野山椒、胡椒粉、盐、食用油 具体步骤：1、准备一个新鲜的鲢鱼头，将鱼头从中间一分为二切开，但不要切断，去除鱼鳃，清洗...
鱼头豆腐汤的做法家常做法
答：2、锅里热猪油，炒香姜 蒜 花椒，八角。3、放入鱼头鱼尾和少量盐煎黄。4、锅里加开水，一次加够。5、水沸腾以后放入豆腐。6、加一些料酒、醋。7、然后炖到汤色发白。8、最后加一些胡椒粉、葱，香菜。小贴士 煮鱼头...