泡菜鱼的家常做法
答:将鱼两面各切3份,酸菜搌干水分,切成细丝,泡红辣椒剁碎,泡姜切成粒;炒锅置中火上,下熟菜油烧至六成热,放入鱼炸呈黄色时捞出;锅内留油,放入泡红辣椒、姜、葱花,再掺入肉汤,将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上,放入泡酸菜,烧约10...
四川特色风味名菜泡菜鱼,有哪些家常做法呢?
答:一、四川菜泡菜鱼主料:新鲜草鱼3条辅材:泡青菜50克酸辣椒15克姜、蒜各10克葱15克调味品:菜籽油5侧克醒糟汁10克米酒10克生抽10克骨汤150克芝麻油10克木薯淀粉15克加工工艺:将草鱼割开,清洗,鱼身双面各立划4刀。...
最正宗泡菜鱼的做法 泡菜鱼怎么做
答:第一步:把青鱼从头到尾从鱼背中间部位用刀将其骨肉分离,再将鱼肉切成片,完后把鱼片放入少许的水,少许盐味精,料酒,生粉,进行上浆,那样鱼片才会嫩,一定要用手抓鱼片致非常滑的状态,鱼片做好了;第二步:将剔出的...
制作四川泡菜鱼一般需要哪些材料?
答:四川泡菜鱼的做法一食材:鲤鱼一条、酸菜一碗、食用盐半汤匙、生抽酱油一饭勺、花椒面一茶匙、小米辣一把、豆瓣酱一饭勺、白米醋一茶匙、姜一大块、大蒜瓣四瓣、植物油适量、水适量、纯粮酒一茶匙、芡粉适量、大葱适量 做法...
制作四川泡菜鱼一般需要哪些材料?该怎么做?
答:四川酸菜鱼最正宗的做法:1、准备好原材料,草鱼清理干净,泡酸菜和泡椒用清水提前泡半小时控去水分待用。2、将鱼抽去筋,去掉鱼头,挨着鱼尾的位置两侧各切一刀,然后在挨着鱼头的位置抽出筋来。3、鱼头去掉鱼的牙齿,将...
泡菜鱼怎么做才好吃
答:泡菜鱼的做法和步骤 作法二 1.草鱼去鳞、鳃,破腹去内脏器官后清洗,在鱼身双面各立划两刀。泡青菜(仅用菜帮)切割成1.5公分长的细条。2.酸辣椒、姜、蒜剁粉末。葱切割成细花。3.炒菜锅置灶火上,倒菜、油烧开...
泡菜蒸鱼怎么做才好吃?
答:4.然后把姜片和葱段挑出来,淋上柠檬汁,表面放上切好的泡菜 请点击输入图片描述 5.锅里水烧开冒汽泡后,放入鲈鱼,中火蒸7分钟左右,然后关火再虚蒸5分钟,这个时间要根据鱼的大小来定哦。请点击输入图片描述 6.出...
大理自家泡菜鱼的做法
答:大理自家泡菜鱼的做法【提问】1、食材:鱼一条、泡菜300克、食盐10克、姜10克、料酒10克。2、鱼洗净斩大块,放食盐和料酒腌制10分钟去腥,用纸巾吸干鱼身上水分,均匀抹上生粉裹上蛋液。3、准备好葱、姜、蒜、小米辣和...
最正宗泡菜鱼的做法 泡菜鱼怎么做
答:泡菜鱼的做法 1.鲫鱼去鳃去鳞和内脏,去掉腹部的黑膜 2.鱼身切花刀,用盐、料酒、生姜丝腌制十分钟 3.准备配料 4.将各种配料切末 5.锅加热后放入植物油,放入鲫鱼 6.一面煎好之后翻面继续煎 7.将鲫鱼两面煎至金黄...
做酸菜鱼时多加什么调料才能使做出的鱼肉鲜嫩无比更加入味呢?_百度...
答:9、锅中烧油,加入葱、姜、胡椒和干胡椒,炒出香味,加入泡菜,大火炒出香味,然后熄火备用。泡菜鱼不只是把泡菜放进去。这一步使汤更加美味 10、接下来,我们煮些开水备用。11、锅中烧油,倒入洗净的鱼骨,加入5克料酒...
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