石首笔架鱼肚的由来是什么,能够说明一下么?
答:此鱼与众不同,鱼肚形同笔架,人们称为笔架鱼肚。此鱼往上只游五十里,往下只游五十里,看不见笔架就回头,永远不离开笔架山。从此人们都说这鱼是慧姑娘变的,腹中鱼肚是宝笔架变的,那天电闪雷鸣,毕甲变成笔架山把赖...
荆州的特产是什么?
答:2、笔架鱼肚,湖北省石首市特产,中国国家地理标志产品。2011年12月26日,原国家质检总局批准对“笔架鱼肚”实施地理标志产品保护。3、荆州鱼糕,湖北省荆州市特产,中国国家地理标志产品。2013年01月23日,原国家质检总局批准...
笔架鱼肚的烹饪
答:4、在净锅内放入鸡汤(或五色鱼汤)1200克-1500克,烧开后适量捞出油脂,再投放鱼肚切片、调料即可食用。据石首市长江明珠食品公司专家介绍,干制笔架鱼肚是植物油炸品,烹饪过程的最大技巧是如何去脂还原,关键是把握三点...
鸡茸笔架鱼肚的历史文化
答:1. 笔架鱼肚,系石首县的名特水产品,早在〔明〕洪武二十年(公元1387年),即作为贡品,进献宫廷,笔架鱼肚是?t鱼鳔的干制品,产自石首境内长江中下游的九曲回肠地段,即从蚁子渊到塔市驿近100 公里长的江段上。鱼肚...
湖北荆州特产有哪些
答:石首笔架鱼肚则是采用长江石首段水域0产的鱼鳔制成的一种珍贵食品。 鱼,即 “笔架鱼”,这种鱼体型较大,长达一米左右,一般重七、八斤,大者二十多斤。背部 呈灰白色,腹部白色。 鱼体无鳞,肉质细嫩,味道鲜美,肉...
湖北·石首笔架鱼肚怎么做好吃
问:是袋装的
答:用老母鸡熬汤后,再放进笔架鱼肚一同煮着吃。主料:鱼肚125克(袋装一份量,可做一个火锅)。配料(必备):老母鸡(或五色鱼)1200克至1500克。调料(可加减):精盐、鸡精粉、湿淀粉、味精、姜末、白醋、葱花等。精典制作过程...
有一种海产品叫做笔架?学名是什么?
问:前几天去海鲜酒楼上了一盘海鲜,服务员说叫做“笔架”。用糖醋炒的。外形...
答:学名叫做:龟足 福州海洋特产。俗名笔架、石砌、鱼脚。宋《三山志》载,“以形名,坳中肉美,大者如掌”。蔓足类,甲壳纲,铠茗荷儿科。体分头状部和柄部,头状部呈淡黄绿色。体外由8块大壳板和基部24块小壳板组成...
笔架鱼肚怎么吃有营养
答:鸡茸笔架鱼肚的制作要诀:1. 选用水发的海绵状,色黄白的石首县笔架鱼肚,或优质广肚。操作前漂净碱味,挤干水分再下锅;2. 剁鸡脯肉的砧板上垫肉皮以免木屑杂质粘入肉内,鸡茸下锅时要边滑边搅动;3. 鱼肚肉花形...
湖北石首有哪些特产?
答:还有蕲春四大宝——蕲竹、蕲蛇、蕲龟、蕲艾等;鄂中平原,处处有宝:孝感的太子米天门的优质棉、洪湖的莲藕、石首的笔架鱼肚等。品类之盛,数不胜数。峡江甜橙 每当金秋时节,溯江而上,峡江两岸,绿叶红果, 琳琅满目。这一带被...
hui'wu鮰鱼是什么鱼?
答:它胶层厚,味纯正,色半透明,制作工艺独特,干制品的外形和镶嵌在鳔内的一个美丽的自然图案,对着光源照看,与屹立在石首市城里的笔架山酷似,由此得名“笔架鱼肚”,并有“此物唯独石首有,走遍天下无二家”之说,实属...
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