肉炒不烂怎么办
问:肉炒不烂怎么办
答:肉这玩意是炒不烂的,高温让其失去水分肉质只会更紧密,只有炖肉才会烂,你可以先把肉炖至半熟,再去翻炒而且不要用高火;或者在炒先把肉放在盐水洗洗,盐水可以让肉脱水但又保持完整性,一会下锅后小火慢炒就烂了,...
牛肉炒不烂有什么办法 牛肉炒不烂有什么方法
答:1、方法一:切牛肉的时候要横切,最好将牛肉的纤维切断,这样炒出来的牛肉才比较容易烂。2、方法二:炒牛肉的时间不宜太长,否则牛肉炒老了也嚼不烂。3、方法三:炒牛肉之前用淀粉腌制一下,炒出来的牛肉就比较嫩。
炒不烂的介绍
答:炒不烂又名窟垒(河曲县话),为山西地区较为普遍的一种汉族小吃,更算是河曲县的特产,因炒制再久也不会变碎而得名炒不烂(碎),可蒸熟后直接食用,也可以再次炒制后食用,炒制后的炒不烂外焦里嫩,并配以辣椒面...
包菜炒不烂怎么办?
答:不要径。可以先水煮一下,再炒。也可先用低油温过一下,再炒更香 包菜炒不烂怎么办 可以炒之前先将包菜焯水,水里放点油和盐稍微焯一下水,再用凉水过凉,可以令包菜入味熟得快而且颜色清翠,大家可以试试额。炒包菜...
炒不烂子的做法
答:7.找一个无水干净的盆,趁热将蒸好的不烂子倒在盆里,用筷子将聚在一起的不烂子抖散划开。8.吃的时候蘸上蘸酱(蘸酱做法)就可以吃了。当然也可以炒着来吃,肉炒素炒都可以,每种吃法都各有风味。做法二 食材 ...
肉炒不烂怎么办
问:肉炒不烂怎么办
答:看你用的食材了,如果是牛肉,你按牛肉的纹理顶刀切,再一个是注意烹调方式,如果是炒猪肉,那么你要尽量把肉切的匀称,在家里炒锅的油温别太高,煸炒的话,要翻炒的均匀,最好不要完全是瘦肉,有些肥肉好一些,炒到...
豆角炒不烂的家常做法
答:44.锅中放入一点点色拉油,爆香葱丝,倒入蒸好的不烂子翻炒,再滴入自制的辣椒油,拌匀即可。55.自制的辣椒油。豆角不烂子的做法 豆角洗净,去掉筋膜。豆角切丁。豆角放入盆中,放面粉、盐、五香粉、葱末,拌匀。放入...
肉炒的很柴吃着嚼不烂什么原因
答:肉如果炒的很柴,然后嚼不烂的话,有可能是你在炒的过程中炒的。太老了,抄的时间太长了,所以才会出现这种情况,在炒前可以用淀粉腌制一下,这样做出来的肉质口感会更好一些。
为什么我每次炒羊肉的时候,肉都炒不烂啊,怎样做才能炒烂啊?
答:洗净锅子,加油,火够猛,油温高开始翻炒,加海天草菇老抽,大蒜,以及你自己喜欢的调料(比如红萝卜,白萝卜,橘子皮等等),翻炒两分钟再加上前面的羊肉高汤,滚开后,用小火焖至高汤快干,或者糊状再起锅,就可以享用色...
为什么有的猪肉稍炒一下就熟了,而有的怎么炒也不烂?
答:出现这种情况有两种原因,一是炒一下就熟,出现这种原因是这种猪比较小一般是几个月的猪,这种猪的肉比较嫩,所以炒一下就会熟,而炒不烂,这种猪比较老,猪肉比较老,所以才会吵都炒不熟。
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