新风鳗鲞怎么读?
答:新风鳗鲞是浙江沿海地区传统的特色风味名菜,用海鳗制作。每年腊冬,正是捕捞海鳗的旺季,此时又是西北风季节,把海鳗剖肚挖脏后,挂在避阳的通风处晾干,便为佳品。当地居民把这段时间晾制的鳗鱼干,冠以“新风”,故而...
炉温仪品牌
企业回答:炉温仪品牌,可以咨询一下深圳索恩达电子,索恩达专注BESTEMP炉温测试仪数十年,是温度测试领域的专家,其公司产品精度优异、功能强、隔热性好,质量可靠,高温自我保护,操作简单方便,可以智能化分析,快捷PCC工艺图,无需分析结果,即可知道工...
浙江菜式
问:8道开胃菜,14道主要菜,8道甜食,需要以浙江菜为主 这30道菜需要有营养...
答:“新风鳗鲞”是浙江宁波地区的风味名菜,鱼鲞是东南沿海渔民最喜欢食用的佳品,用黄鱼制作的叫“黄鱼鲞”,用鳗鱼制作的“鳗鲞”。相传春秋末期,吴王夫差与越国交战,带兵攻陷越地鄞邑,即现在的宁波地区,御厨在五鼎食中,...
浙江什么菜系
答:“新风鳗鲞”是浙江宁波地区的风味名菜,鱼鲞是东南沿海渔民最喜欢食用的佳品,用黄鱼制作的叫“黄鱼鲞”,用鳗鱼制作的“鳗鲞”。相传春秋末期,吴王夫差与越国交战,带兵攻陷越地鄞邑,即现在的宁波地区,御厨在五鼎食中,...
岱山县美食
答:3、新风鳗鲞:新风鳗鲞肉质丰满,在舟山有“新风鳗鲞味胜鸡”之说,属当地风味名菜。此菜用海鳗制作,主要将海鳗剖肚洗净后,浸入用盐、味精、葱姜调成的汤料内约半小时。把海鳗捞出后凉在干燥处风干。上桌前,把风鳗...
浙江菜烹调方法上以南菜北烹见长,口味上以什么为特色呢?
答:一 东坡肉东坡肉是非常有代表的一道浙菜了,用的五花肉去制作的,肥而不腻,而且一份好的五花肉色泽非常的浓郁漂亮,看上去红色的酱汁还有一点晶莹剔透,轻轻的夹开一小块,入嘴即化,酱香味特别的浓郁,口感有一点点的...
浙江舟山除了海鲜面,还有什么好吃的?
答:四、新风鳗鲞新风鳗鲞是一道风味美食,它是用海鳗为食材,将其用佐料腌制之后在风干,然后放在蒸笼上蒸熟,这样肉质吃起来会更加鲜嫩。五、舟山杨梅烧酒舟山杨梅烧酒是舟山市普陀区的特产。它的历史悠久,几百年前的古人就用...
新风鳗鲞的做法步骤图,新风鳗鲞怎么做好吃
答:新风鳗鲞的做法步骤图,新风鳗鲞怎么做好吃 用料 新鲜海鳗 2千克左右为佳 食盐 鳗鱼每1千克需盐50克 新风鳗鲞的做法 海鳗如是冷冻的要先解冻,用温盐水将鳗鱼表面的粘液去净 从鳗尾背部开始剖起,一直往上剖 剖...
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