腊鹅怎么做法好吃
答：1、 腊鹅用温水洗净后斩成块，山药去皮后切斜刀块，芥蓝去皮切厚片；2、 锅里放清水、腊鹅、排骨和料酒，煮开10分钟后捞出冲洗干净；3、 汆烫后的鹅块、排骨和姜片放入锅里，放入足量清水，烧开后转小火煮50分钟；...
腊鹅怎么做好吃又简单
答：【腊鹅】所需食材及调料：鹅，生姜，香葱，八角，桂皮，香叶，草果，花椒，小茴香，料酒，食盐 详细做法：首先准备食材，把鹅处理干净，特别是一些小细毛要耐心地拔干净，处理好后放入盆中，备用。盆中倒入清水，水要漫过...
腊鹅肉怎么做好吃又简单
答：腊鹅肉怎么做好吃又简单共有4步。腊鹅肉可以做腊鹅炖土豆、手撕腊鹅、红烧腊鹅。以下是红烧腊的具体操作步骤：操作/步骤1食材焯水 将鹅肉、五花肉切成小块，准备一锅冷水和鹅肉、五花肉一起煮开，撇去浮沫备用。2锅中倒油 ...
腊鹅制作方法和配方
答：1、炒盐：每1000克盐，花椒20克、八角10克、白芷5克、香叶3克。炒锅中加入1000克精盐内，放入花椒容20克、八角10克、白芷5克、香叶3克，炒出香味关火。2、腌制：用放凉的炒盐均匀的将处理干净的老鹅揉搓一遍，腹腔内...
腊鹅肉怎么做好吃又简单?
答：制作步骤 1、提前将腊鹅用温水泡好 2、将腊鹅砍成小块备用 3、冷水下锅，把砍好的腊鹅倒进去焯下水 4、接着放点姜片，料酒祛腥 5、大火烧开后将焯好水的鹅肉捞出 6、然后过一下冷水清洗两遍，把表面浮沫冲洗干净 ...
腊鹅怎么做好吃又简单
答：1、食材，山药1斤，红萝卜2根，香菇3朵。2、食材，鸡腿1只，腊鹅脯半个。3、鸡腿斩小，腊鹅脯切片。锅里热少量油，中温，草果籽4、5粒下锅，炸出香味。腊鹅脯先下锅，炒出油，鸡腿下锅，炒至表皮变色。4、加上...
腊鹅怎么做
答：先把腊鹅洗净切块，然后锅里放点底油，放姜片，放腊鹅进去把水分炒干油炒出来，然后再放酱油，桂皮或者八角，大葱，然后继续炒两下，调料味道出来了，放点水放高压锅里面煮上个几分钟就好了，把高压锅压过的鸭子拿出来炒炒...
腌制腊鹅的做法
答：制作方法 1．选料：选择健康无病鹅， 个体不择大小，宰杀前12小时应停食。2．宰剖：将活鹅宰杀，放净血，即放入70℃左右的热水中浸烫、煺毛，然后用半开膛法取出内脏，冲洗干净，沥干水分。3．腌制：先将花椒和食盐入...
腊鹅肉有几种吃法
答：腊鹅肉的吃法有多种，你可以放在水里煮熟食用，也能翻炒后再食用，其口感都非常不错。再者可以用腊鹅肉炖冬瓜汤，风味独特，还具有极高的营养价值，很适合脾胃虚弱的人食用。如果想翻炒食用的话，首先要把腊鹅肉放在温水...
大鹅怎么风干成腊鹅
答：腊鹅是腌腊制品，含水量应低于45%。干燥有两法，即自然晾干和人工干燥。自然晾干法：选晴天在室外晒架上晒晾，一般需要10天或更长。人工干燥法：可在烘烤房干燥，控温60℃上下，干燥4-6小时，再晾于室内风吹8小时；再将...