椒麻鱼正宗做法及配方
答：1.鱼片的重点是要薄，加料酒，盐，生姜腌制15分钟 2.将朝天椒，野山椒，小葱切碎，蒜头拍扁去壳 3.油烧热以后倒入大蒜炒香，再倒入野山椒泡姜继续炒香，倒入老坛酸菜继续翻炒至没有水份，加入水，水的量一定要足够 4...
麻椒鱼的做法最正宗的做法
答：椒麻鱼的做法：备用食材：巴沙鱼1块，青花椒2勺，酸菜适量，绿、红尖椒2个，大葱1根，生姜3片，蛋清1个，黑胡椒粉1小勺，料酒1勺；制作过程：第一步，巴沙鱼一块，将其用清水冲洗干净，然后将鱼肉切成稍微薄厚适中的...
正宗椒麻鱼
问：正宗椒麻鱼
答：椒麻鱼的做法步骤 1. 两斤左右的草鱼剔骨、切片。鱼片放入盐拌匀，加入料酒拌好放入冰箱冷藏室，半小时后取出加入蛋淸、豆粉拌匀。2. 新鲜青花椒摘果洗净。3. 黄豆芽浸泡后洗净。4. 姜、蒜切碎，芹菜切小节，辣椒面盛...
椒麻鱼的做法
答：1、龙利鱼切片。如下图所示：2、倒入花椒姜盐腌制。如下图所示：3、龙利鱼焯水一分钟后捞出。如下图所示：4、倒入准备好的调料。如下图所示：5锅内热油炒香香料。如下图所示：6、将炒好的热油浇在鱼片上。如下图...
椒麻鱼的家常做法 教你椒麻鱼的家常做法
答：4、煎熟后，放大蒜、生姜、少于辣椒，豆瓣酱煮炖10分钟，然后将鱼骨捞出，小火放入鱼片，静等鱼片成卷。5
麻鱼怎么做好吃,椒麻鱼的家常做法
答：椒麻鱼的做法步骤 1. 两斤左右的草鱼剔骨、切片。鱼片放入盐拌匀，加入料酒拌好放入冰箱冷藏室，半小时后取出加入蛋淸、豆粉拌匀。2. 新鲜青花椒摘果洗净。3. 黄豆芽浸泡后洗净。4. 姜、蒜切碎，芹菜切小节，辣椒面盛...
麻鱼怎么做好吃又简单
答：5、锅上火，倒入菜子油50克，待油温烧至八成热时，下入青花椒100克炸香，淋在鱼片上，用香菜2克装饰即可。小贴士：在煮制鱼片时，需要注意的是鱼片一定不要煮过，否则鱼片就会没有弹性，口感不好。特色：这道菜是用...
最正宗的椒麻鱼怎么做
答：混合油烧5成油温。下姜片，蒜瓣，干红辣椒节，花椒，爆香，豆瓣酱抄至上味吐油。将所有敷料捞出，加油，油温后将鱼放入。将葱叶剁成泥，加入调料花椒面、酱油、味精、香油、少许高汤拌和成椒麻泥。鱼捞出油锅后将椒麻泥...
四川椒麻鱼做法
答：【椒麻鱼】食材：黑鱼、麻椒、干辣椒、小米辣、白胡椒粉、盐、啤酒、水淀粉、鸡蛋清、小香葱、香菜、大蒜、熟白芝麻、泡椒、植物油。做法：黑鱼洗净，剔骨，斜着下刀切鱼片。（可以直接去超市买去骨的黑鱼片，这一步就...
椒麻鱼的制作方法
答：混合油烧5成油温。下姜片，蒜瓣，干红辣椒节，花椒，爆香，豆瓣酱抄至上味吐油。将所有敷料捞出，加油，油温后将鱼放入。将葱叶剁成泥，加入调料花椒面、酱油、味精、香油、少许高汤拌和成椒麻泥。鱼捞出油锅后将椒麻泥...