光棍鸡

光棍鸡做法

答：光棍鸡的做法 1.鸡洗净斩小件过开水。2.葱切段，姜和蒜用刀面稍拍裂即可，热油将大料同葱姜蒜一起炒香。3.再放入鸡块翻炒，半成熟后加入多点生抽，半勺糖，适量老抽，一点水，加盖焖。4.青椒切块，等到汤汁粘稠加...

光棍鸡是哪里的菜?

答：蒙阴县地方名吃，以其独特风味，风靡沂蒙山区。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，专炒本地农家吃松子、喝山泉水、在荒山野岭养长大的蒙山土公鸡(俗称笨鸡)，由于整个炒制过程和配料独特，炒制出的光棍鸡色泽光亮、汁宽...

"光棍鸡"(菜名)的由来?

问：请问光棍鸡是怎么由来的?
答：创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，且口味鲜美、风味特殊吸引了大批食客。因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称“光鸡”，此店即叫“光棍鸡店”。1995年，在国家工商局...

谁能告诉我正宗临沂光棍鸡的做法

问：以前吃过，非常好吃，一直念念不忘。很想学！
答：临沂光棍鸡的做法 主料：农家小公鸡。辅料：花椒、干红椒、青红椒、葱、姜、蒜、糖、盐、八角、桂皮、小茴香、料酒、老抽、光棍鸡料包（或其他炒鸡料包）。做法：1、鸡洗净斩件（可选择用热水焯一下去腥），油锅爆香...

光棍鸡怎么做? 过程 调料 配料

答：制法：鸡宰杀洗净，改成劈柴块；葱切段、姜切片、青椒切片；勺放油煸姜片、葱段下鸡块炒至灰白色无水分时放酱油再炒至鸡块酱红色加入高汤、盐、药料等温火炖20分钟，待汤汁浓稠时下青椒、味精装盆即成。特点：色泽红亮...

蒙山光棍鸡怎么做?谁能把做法和用料告诉我?

答：蒙山光棍鸡 制作方法 烹饪步骤：（1）鸡宰杀洗净，改成劈柴块；（2）葱切段、姜切片、青椒切片；（3）勺放油煸姜片、葱段；下鸡块炒至灰白色无水分时放酱油，再炒至鸡块酱红色时加入高汤、盐、药料等温火炖20分钟；（...

下酒又下饭,山东临沂的光棍鸡怎么做呢?

答：制作流程做临沂市光棍鸡，务必采用麻鸡它肉质在肉鸡与产蛋鸡中间比较适合生炒后再烧煮，肉质十分的好吃。把麻鸡剁块以后，放到水里面清洗三遍之上，清洗鲜血，随后沥干水分预留，然后再备好小葱大蒜，八角，麻椒，花椒，辣椒干...

光棍鸡的由来

问：光棍鸡的由来
答：盐焗鸡,成为特色美食，起源是高州市一条郊外公路边的司机饭店。这条名叫石仔岭的公路每天有南来北往的很多跑长途的司机，他们大多数都会在那里下车吃饭。饭店为了招徕顾客，在饭菜上狠下功夫。其中有个叫“太子”的年轻人...

蒙阴是临沂直辖县,你知道哪些蒙阴的小吃特产?

答：1、蒙阴光棍鸡 说到蒙阴县的美食，首先就必须是光棍鸡。光棍鸡是闻名整个临沂的蒙阴美食，到蒙阴的朋友千万不要错过了这道美食。蒙阴光棍鸡配制成了由三十种中药材组成的鸡料，精选蒙山草鸡，用木柴分别旺火和温火炒煮而成...

临沂10大名吃是什么?

答：1、沂蒙光棍鸡 沂蒙光棍鸡是沂蒙山区久负盛名的传统地方名吃。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称"光棍鸡"。1995年，在国家工商局...