汤种是什么
答：汤种在日语里意为温热的面种或稀的面种。汤种再加面包用的其他材料，经搅拌、发酵、整形、烤培而成的面包称为汤种面包。汤种面包与其它面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增多，因此面包的组织柔软，具有弹性，可延缓老化，...
听说善瑞养生坊不错，是不是真的？
企业回答：湖南善瑞食品有限公司（简称湖南善瑞），以“善瑞养生”为品牌全面进军食疗养生领域。在这个方兴未艾的行业，抢占市场先机，竭力成为行业的优秀企业。善瑞养生研发了十二大系列产品：五谷杂粮现磨系列、五谷杂粮成品系列、草本饮片系列、杂粮饮...
面包汤种的做法?
答：1、在100克水中加入20克高筋面粉；2、先将水和高筋面粉搅拌均匀；3、放到炉子上加热，需要不停的搅拌以防糊底；4、加热至65度，面糊在搅拌时会有纹路出现即可离火；5、在面糊表面贴上一层保鲜膜，降到室温后即可使用；...
汤种的做法和用法【使面包更加柔软湿润】的好吃做法?
答：用料 汤种高筋面粉25克水（或牛奶）100克主粉团高筋面粉280克水（或牛奶）80克酵母4.5克细砂糖40克黄油（或玉米油）30克盐4克超级松软的汤种面包的做法 先将汤种材料混合均匀，用小火加热，一边用手动打蛋器搅拌到...
汤种和主面团比例
答：汤种面包是在一些面包配方中添加一定比例的汤种面团使该面包更加柔软和更具有保水性。“汤种”在日语里意为温热的面种或稀的面种。“汤”的意思是开水、热水、泡温泉。“种”为种子、品种、材料、面肥之意。
汤种怎么做?
答："汤"的意思有开水、热水、泡温泉之意。"种"为种子、品种、材料、面肥(种)之意。面粉的糊化 用在粉焙术语的解释是将面粉加水在瓦斯炉上加热，使淀粉糊化。或者将面粉加入不同温度的热水，使其糊化，此糊化的面糊称为汤...
汤种面包和普通面包的区别
答：汤种面包与其他面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增多，因此面包的组织柔软，具有弹性，可延缓老化。汤种面包与其他面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增多，因此面包的组织柔软，具有弹性，可延缓老化。所以汤种面包吃起来口感...
汤种做好放冰箱是冷冰还是冷藏?
答：冷藏便可，保鲜膜要紧贴着面糊表面,这样面糊冷却后就不会在表面形成一硬皮。汤种保持湿润。 汤种放凉后,即可使用。余下的汤种放入冰箱中可保存数天,只要不变灰色就可以使用。