怎么杀鱼?
问：怎么杀鱼?
答：更何况鱼呢？），先说前者：使劲把它拌晕，再用刀把刺骨切掉，杀法和白鲢一样了；后者乌鱼，鳞片相当之难处理，也得用刷子，但它身上很滑，很容易伤手。其它的比如草鱼、武昌鱼等都很好处理，方法与白鲢、鲫鱼一样。在这...
新手怎么杀鱼?
答：1，用刀背或者擀面杖拍几下鱼头，将其拍晕便于操作，放在菜板上。2，用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞，注意，是斜向鱼头，否则小刀容易用力深浅不一，造成鱼肉的损害。3，掰开鱼的鳃盖，用手指挖掉鱼鳃。4，从泄殖孔用刀鱼肚...
怎么杀鱼?
答：顺序：1.用刀背把鱼敲晕 2.刮鱼鳞 3.开膛破肚扒出内脏（不要动心脏）4.抠鱼鳃 5.下锅前把鱼心脏扒掉 这样的手法可以最大限度保持鱼的“鲜”味
怎么杀鱼最好?
答：其实杀鱼的方法大同小异的~~1.用刀背敲晕（防止它乱蹦）2.去鳞片（小刀逆鱼鳞方向刮）3.破腹（用剪刀从肛门处剪至腮下）4.去内脏（包括鱼肠、苦胆之类，取得时候小心不要把苦胆弄破了。如果破了，用大量水冲洗即可...
怎么杀鱼
问：人道的杀，让人吃着舒服点
答：第一步：先用木棍或刀背把鱼敲晕；第二步：刮鳞器或刀刃把鱼鳞去掉；第三步：挖去鱼鳃 第四步：破腹，取出内脏；特别要刮去鱼腹内的黑色粘膜（有脏东西，食用对健康不好）第五步：用水冲洗；第六步：视作菜的品种...
如何轻松完整的杀鱼?
答：现在的超市或是菜市场，卖的鱼大多是杀了处理好的，买回去直接就可以做菜了，但是有时候会遇到没杀的活鱼，需要自己杀，那么，怎么轻松完整的杀鱼?工具/材料nbsp; 刀操作方法 01 用钝器敲击鱼的头部(眼睛后上侧)...
怎么杀鲤鱼?
答：其实杀鱼的方法大同小异的~~1.用刀背敲晕（防止它乱蹦）2.去鳞片（小刀逆鱼鳞方向刮）3.破腹（用剪刀从肛门处剪至腮下）4.去内脏（包括鱼肠、苦胆之类，取得时候小心不要把苦胆弄破了。如果破了，用大量水冲洗即可...
怎么杀鱼???不会啊
答：1、打鳞 适用于加工如黄鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲈鱼、鳜鱼等，打鳞时不能顺着鱼鳞的方向，而应逆着鱼鳞的走向刮。其方法是将鱼身平放在案板上，鱼头朝左，鱼尾朝右，左手按住鱼头，右手持刀，从尾部向头部戗刮过去，将...
怎么杀鱼又快又干净
答：首先，将鱼头拍打至昏迷，这样子鱼就不会乱蹦了 2 /6 然后用刀竖着刮鱼鳞，不要斜着，容易刮到手 3 /6 鱼身大体的鱼鳞都去除后，开始处理细节，刮鱼鳍部位的小鳞片，这时可以斜着刮，因为这个部位的鱼鳞比较硬，比较难...
怎么杀鲫鱼又快又好
答：从水中捞出的活鱼会甩尾蹦跳，因此得先制服它不乱蹦乱跳才能宰杀。捞活鱼时应用手抓住鱼鳃在案板上狠狠一摔，，活鲫鱼会被摔晕。如果还在动，可再次摔一下，就不会再动了，这时就可以宰杀了。【第二步】杀鱼 杀鱼之前...