川菜的家常菜有哪些
00:39
回答: 匿名用户
时间: 2020年12月27日
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川菜制作
问：本人对辣食很感兴趣 这些年也自个儿开始做饭 哪位大厨师父教我做做川菜...
答：香辣水煮鱼片 主料：草鱼1条 辅料：黄豆芽、香芹、蘑菇 腌鱼片材料：料酒、盐、胡椒粉、蛋清、玉米淀粉适量 五香油材料：八角2粒、桂皮1块、香叶2片、小茴香2克、山奈2克、花椒10克、干辣椒20克、油适量 其它调味料：...
四川有哪些家常菜怎么做
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回答: 小海爱科学
时间: 2020年12月23日
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川菜汤锅系列菜谱
答：水煮肉片 1. 将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上；2. 白菜叶、姜洗净切片，葱白切段；3. 将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出；4. 然后，将辣...
川菜凉菜有哪些经典菜
答：1.土鸡爪放沸水锅里煮熟后，捞出来用冰块冰镇一会儿，然后拆去骨并改刀成小块。2.拌菜盆里先放蒜末、味精、鸡精和白糖粉和匀，加入生抽、美极鲜味汁、辣鲜露、鲜露和香醋后，|水手美食|再放藤椒油、煳辣油、红油、熟...
川菜常见的味型有哪些?如何才能快速学会川菜呢?
答：川菜注重的是“一菜一格，百菜百味”。香辣类的口味里又可以划分为麻味、辣油味、煳麻辣味、酸辣味、椒麻味、生活中味、荔技辣香气、鱼香味、茯苓味、异味等12种味儿。去除川香、茯苓、异味是集咸、甜、酸、辣、鲜...
16道菜家常菜菜谱做法大全,收藏起来,不用再为吃什么犯愁
答：家常菜谱大全,集合了全面的食谱,选用了需要的食材,用省事、快捷的方式烹饪,全方位照顾身体的需要,呵护你的胃,让你在美味中释放压力,越吃越健康。烹饪,用爱制作,健康快乐共分享,品尝美味,体验美好。黄瓜木耳鸡蛋材料:黄瓜1根、鸡蛋2个...
孕妇川菜一周食谱
答：孕妇一周营养食谱 星期一早餐：馒头1个、香菇鸡丝粥1碗、西红柿炒鸡蛋、香蕉1个。中餐：米饭2小碗、红白豆腐、竹笋鲫鱼汤、猕猴桃1个。晚餐：小花卷1个、烧茄子、萝卜丝肉丸汤、苹果1个。星期二早餐：牛奶大米粥1碗、胡...
川菜怎么做好吃?
问：特别喜欢吃川菜，自己喜欢做菜，可是总没有人家的好吃，有大神教教怎么...
答：春季食谱 川菜 热菜 麻辣 煮 三刻钟 简单难度 材料：草鱼、黄豆芽 调味：鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒。将草鱼去腮、内脏处理干净。切下头、尾留用，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。鱼皮...
烹饪食谱
答：2、菜油烧熟，将郫县豆瓣、生姜末煵出香味，加猪肉翻炒，再加鲜汤;下粉丝煮三分钟，撒葱花、味精，菜成(也可勾些许食醋、撒少量花椒粉)。“蚂蚁上树”以原料、配料较少、价格低廉、烹饪方便的特点，在川菜系...