片儿川的做法
答：1、全精肉切片用少许盐、生粉、料酒腌制一会儿，笋切薄片待用。2、起油锅，放入腌制好的肉片，肉片变白后，放入笋片和雪菜同炒，同时放一小勺料酒，一分钟后，加入50ML水同煮，等水份差不多快干的时候，尝一下咸淡，酌...
片儿川的做法是什么?
答：片川儿的做法：1、准备食材：春笋用水焯一下 2、热锅放油，放入肉翻炒几下 3、放入倒笃菜 4、放入春笋翻炒几下 5、加入少许水炖一会 6、然后将炒好的菜盛出备用 7、锅中放入水烧开，将面条放入 8、煮至七分熟...
片儿川家常做法,正宗片儿川怎么做
答：片儿川的做法 材料集合图：1.笋切片 ，肉切片，用酒，盐腌一下，雪菜洗净 2.油热后，放肉片煸炒，变色后捞出，放雪菜，笋片翻炒均匀，加生抽，糖调味加肉片，翻炒均匀出锅 3.另用一锅，烧开水放面条，断生后捞出...
片儿川怎么做好吃
答：片儿川步骤1 猪里脊内切薄片，加生粉、少许盐、老抽半小勺，加料酒搅拌均匀 步骤2 冬笋切片，酸菜备用 步骤3 潮面下入沸水中煮至半熟 步骤4 捞出过水冲凉备用 步骤5 锅中入油烧热，下入肉片扒熟后捞出，底油仍留在...
正宗杭州片儿川面做法
答：做法：1、全精肉切片用少许盐、生粉、料酒腌制一会儿，笋切薄片待用 2、起油锅，放入腌制好的肉片，肉片变白后，放入笋片和雪菜同炒，同时放一小勺料酒，一分钟后，加入50ML水同煮，等水份差不多快干的时候，尝一下...
杭州的片儿川是什么菜?
答：片儿川面制作步骤：1.将猪腿肉切成长4厘米、宽1.5厘米、厚0.1厘米的片。笋切成长3厘米的片。雪里蕻切成碎末。2.炒锅置中火上烧热，按份烧制，每锅下熟猪油15克后，放入肉片略煸，下笋片、酱油10克，煸炒约5分钟...
杭州片儿川面的做法
答：杭州片儿川面的做法？油锅烧热，入肉片煸炒，肉色变色后加入鞭笋片，翻炒均匀，倒入雪菜，炒匀后加水，煮开后加适量盐调味。捞起雪菜肉片和笋片作为浇头。清水煮好面条放入汤汁锅里，煮一会儿捞出浇上浇头即可 食材 面条...
什么是杭州的美食片儿川?
答：杭州的美食片儿川面是杭州奎元馆的名点，片儿川的出处传说在很久以前，某年浙江举行乡试，到杭州赶考的读书人很多。各地考生齐聚杭城，店主为了招徕这些读书人的生意，就以倒笃菜、笋片、猪肉片烧制成的面食专门供应外地...
杭州的片儿川是什么?哪里能吃到最正宗的片儿川?
答：而家常片儿川的做法也是非常简单的，学会了下面的做法，在家里你也能享受到美味了。准备材料 里脊肉/冬笋/雪菜/面条 生抽/料酒/盐/油/淀粉 做法 1.首先把肉切片，混合淀粉、料酒和生抽制作腌料，并把肉片放入其中，使...
浙江美食
答：2、宁波汤圆 宁波汤圆选用优质糯米水磨成米浆后滴水成粉，做出的汤圆糯不粘齿。而精选细碾的猪油白糖芝麻馅，让汤圆格外的油润甜香。轻轻咬开一个小口子，油香、甜香立时充满口腔。3、片儿川 是杭州的一种风味小吃。面...