正宗熏鸡的配方与做法
答：鸡、鸡粉1匙、盐、绍兴酒适量、橄榄油、红洋葱、姜、冰糖、大葱10根、绍兴酒、鸡汁腌酱（烧鸡酱）半瓶、酱油（老抽）、水200ml、玫瑰花干、茶叶两包（茶包）、红糖、米、水少许 【烹制方法】1、将处理好并洗净的整鸡...
如何制作熏鸡
答：熏鸡的特色：甘香味美，质嫩味醇，鲜咸可口。教您熏鸡怎么做，如何做熏鸡 1.将净仔鸡（净膛仔鸡1只）用清水浸泡20分钟捞出，将鸡爪别入鸡腹内，鸡头别在一侧翅膀下，下入沸水锅氽烫2分钟，捞出冲洗干净。2.将鸡放入...
湖南熏鸡的做法最正宗的做法
答：做法：1、将鸡翅洗净后加入料酒、大料、茴香、胡椒粉、孜然粉、盐腌制5个小时(提前一个晚上最好)。2、将腌好的鸡翅蒸熟，晾凉。3、锅中擦干水分，在锅底垫3层纸巾，然后放上茶叶和糖，在搁上蒸屉，放上鸡翅，盖上锅...
熏鸡的做法
答：熏鸡的做法如下：（以茶香熏鸡腿为例）1、材料准备：鸡腿三个 、粗盐100g、花椒10克、大料3个、大葱几段 、姜片2-3片、茶叶10克、大米10克、红糖50克、橙子皮半个。2、先把粗盐和入花椒大料快速翻炒，炒至闻到香味。
熏鸡的做法是什么?
答：熏鸡制作方法 选用一年生健康公鸡，宰杀整形 1、选料：选用一年生健康公鸡，屠宰后盘鸡整型，大致和烧鸡相同。2、配料：按400只鸡计算，胡椒粉50克，五香粉50克，香辣粉50克，豆蔻50克，砂仁50克，山奈50克，肉桂150克，白...
熏鸡的制作方法和配方
答：熏鸡配方与加工制作工艺流程 主料：仔公鸡20只（每只约2斤）。香料:肉桂50克、良姜50克、白芷50克、八角50克、白蔻30克、肉蔻25克、小茴香25克、草蔻15克、香叶15克、山楂片15克、陈皮15克、丁香10克、甘草10克。配料...
熏鸡怎么炒
答：今天小厨就来说熏鸡的做法，用简单的材料就能做出美味的熏鸡，好看好吃又美味，下面就给大家介绍这道熏鸡的做法。【炒熏鸡】食材:熏鸡250克，小辣椒一个，香菜一棵，姜丝适量，黄酒少许，米醋少许，老抽少许，鸡精少许，盐...
秘方熏鸡做法
答：秘制熏鸡 1 准备食材：三黄鸡：2只，去除鸡臀尖、内脏以及鸡脖子位置的淋巴节，将鸡清洗干净后放在凉水中浸泡至少半小时 2 卤制配料：丁香、白芷、豆蔻、甘草、山奈、良姜、香叶、桂皮、八角、丁香、小茴香、砂仁、花椒：...
熏鸡的制作方法是什么呢?
答：【家庭版熏鸡的做法】准备主料：三黄鸡一只，白糖400克，大米800克，料酒适量，精盐适量。准备配料：桂皮两块，八角4个，白芷3克，草果两个，草扣2克，陈皮3克，小茴香三克，丁香1克。操作步骤：1.首先将准备好的三黄...
老式熏鸡配方
答：做法步骤：准备材料，水烧开，将仔鸡焯水，焯好的鸡冲洗干净，重新添水加生抽、料酒、炖料和葱姜大火烧开小火慢炖半小时，关火前10分钟加盐调味，炖好的鸡捞出沥干水分，将白糖和茶叶放到锡纸上置于旧铁锅锅底，将鸡放到...