怎么做刀切馒头?
问：家里做刀切馒头，看见超市的馒头又光滑又蓬松，馒头里面的气泡均匀，我...
答：制作步骤：1、将面粉、糖和酵母放入容器中拌匀，然后倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌成棉絮状，再用手揉成光滑的面团覆盖保鲜膜放温暖处发酵。2、待面团发酵至原来的2-2.5倍大，扒开内部呈蜂窝状就差不多发酵好了。发酵时...
刀切馒头的配方
答：把皮子卷紧实一些，卷好以后用刀切成小段。蒸锅内倒水，在笼屉上面放上油纸，放入切好的馒头，盖上锅盖，把馒头醒发至两倍大。醒好的馒头蓬松，还很轻。这时候开火，蒸12分钟，蒸好以后关火，再焖3分钟。开盖，蒸好...
刀切馒头的做法
答：刀切馒头的做法1 食材清单：中筋面粉200g、水105g、细砂糖20g、高糖干酵母2g 制作步骤 步骤1、中筋面粉倒入盆中，加入细砂糖、即发酵母，接着倒入水，边倒边搅拌混合至絮状。步骤2、接着用手混合揉捏成一块面团，揉至...
刀切馒头的做法步骤图,怎么做好吃
答：【切面馒头】食材：面粉400克、酵母4克、牛奶200克。做法：1、面粉中加入4克酵母，200克牛奶准备好。2、面粉和酵母搅拌均匀，边加入牛奶边用筷子搅拌成絮状。3、一起揉成光滑的面团，面团要和得硬一些，吃时嚼劲。4、面...
刀切馒头怎么做?
答：【南瓜刀切馒头】【白色面团】：中筋面粉200克，清水110克，酵母2.5克 【南瓜面团】：中筋面粉200克，南瓜泥125克，酵母2.5克 【制作方法】：1、准备好所用的食材，分别称重好重量，南瓜我用的吊南瓜，水分比较大。2...
刀切馒头家常做法,正宗刀切馒头怎么做
答：1.面粉与酵母、泡打粉、白糖混合。2.加入水搅拌成絮状。3.和好的面团醒上几分钟。4.压面机压面。5.压好的面片，多重复几次压。6.用手从一头卷起。7.卷好的面，用双手把它拉长。8.搓成粗细一样的面条。9.用刀砍...
刀切馒头怎么做才松软好吃窍门
答：刀切小馒头的做法 准备材料～白糖+酵母+温水=混合酵母水～一点点倒入面粉中，搅成絮状～揉成光滑的面团～盖保鲜膜放温暖处首次发酵至2倍大～用手指沾些面粉戳一下面团不回缩不塌陷面就发酵好了～拿出面团再一次揉面，...
做刀切馒头怎么做好吃
答：刀切甜馒头的做法 主料 面粉 1000g 辅料 白砂糖 100g 酵母 10g 步骤 1.准备材料：面粉、酵母、白砂糖 2.准备1000g面粉放入大盆中，加入10g的酵母 3.然后再加入100g的白砂糖（白砂糖可根据自己嗜甜程度来增减）4.倒入...
如何做刀切馒头
答：1）面要和得比做包子的稍硬，面和得太软，在发酵的过程，面坯会向下塌，蒸好以后馒头就不够饱满，比较扁平。2）分割的时候，下刀要快，最好左手捏着面团一侧，右手迅速剁下，但千万要小心手，切好的馒头坏用手向中间...
刀切馒头的蒸法
答：刀切馒头做法二 用料：小麦面粉300克、酵母(干)4克、水180克、白砂糖20克 做法：1、面粉300克(中筋粉、普通面粉)；2、4克酵母溶于150克温水中(之后揉面时又加了30克水，总共180克水)，20克白砂糖(不喜欢吃甜馒头...