酸菜鱼怎么做
答:酸菜鱼怎么做8 材料 黑鱼1条、酸菜1包、葱1根、姜5片、蒜4瓣、干红辣椒10个、花椒10克、青辣椒1个、鸡蛋清1个、盐适量、白胡椒粉1茶匙、干淀粉3茶匙、食用油2汤匙。 做法 1、鱼去头,去掉黑膜和内脏,去掉鱼骨,剩下鱼肉。
如何做酸菜鱼
答:1、准备一个蛋清,鱼片放入淀粉、蛋清搅拌均匀进行腌制。2、起锅烧油,放入姜丝、蒜、酸菜500g,大火翻炒。3、清水煮沸,放入炒好的酸菜、鸡粉3g、老抽5g、胡椒粉1g,在放入腌好的鱼片。4、中小火煮6分钟。5、在放入...
酸菜鱼怎么做?
答:酸菜鱼的美味烹饪方法很简单,具体的步骤如下,第1步选择新鲜的鱼类,把它清洗干净之后切成薄一点的片状,焯水去掉腥味。第2步把鱼片加入适当的油盐辣椒酱,少许胡椒粉等等搅拌均匀,腌制半小时。第3步,把炒好的酸菜跟鱼片...
酸菜鱼怎么做
答:3.酸菜冲洗干净,斜切成条状。4.烧热锅内3汤匙油,以小火爆香姜片和花椒,放入酸菜大火翻炒45秒,至香味溢出。5.倒入酸菜鱼的调料包,注入5碗水与锅内食材一同搅匀,加盖以大火煮沸,改小火焖煮15分钟。6.加入1/3...
酸菜鱼怎么做法?
答:做法:一、将鱼洗净,头剖开,用刀取下两扇鱼肉,鱼骨切成块,鱼肉斜刀改成薄片、酸菜切薄片;用鸡蛋清与豆粉调成蛋清豆粉。二、鱼片加盐、姜片、葱节、料酒腌制入味后,再用蛋清豆粉拌匀。三、炒锅下油烧至五成热,放入...
酸菜鱼怎么做?
答:【制作过程】将鱼两面各切3份,酸菜搌干水分,切成细丝,泡红辣椒剁碎,泡姜切成粒;炒锅置中火上,下熟菜油烧至六成热,放入鱼炸呈黄色时捞出;锅内留油,放入泡红辣椒、姜、葱花,再掺入肉汤,将鱼放入汤内。汤沸后...
酸菜鱼怎么做
答:3.酸菜冲洗干净,斜切成条状。4.烧热锅内3汤匙油,以小火爆香姜片和花椒,放入酸菜大火翻炒45秒,至香味溢出。5.倒入酸菜鱼的调料包,注入5碗水与锅内食材一同搅匀,加盖以大火煮沸,改小火焖煮15分钟。6.加入1/3...
如何做酸菜鱼
答:酸菜鱼的做法 步骤step 1 黑鱼去掉头尾,从中部切开一分为二,用刀横切去除中间的鱼骨,将鱼肉斜切成薄薄的鱼片。剩余的鱼身切块,与鱼头、鱼尾一起放入碗中备用熬制汤底。(购买黑鱼时也可以请菜场师傅帮忙切好鱼片。一...
酸菜鱼怎样做
答:主料:青鱼、鲤鱼或草鱼; 酸菜;做法:第一步:把青鱼从头到尾从鱼背中间部位用刀将其骨肉分离,再将鱼肉切成片,完后把鱼片放入少许的水,少许盐味精,料酒,生粉,进行上浆,那样鱼片才会嫩,一定要用手抓鱼片致非常滑的...
答:1、首先将草鱼清洗干净,如下图所示:2、然后剔去鱼骨,如下图所示:3、斜切成片,如下图所示:4、鱼片里加入盐抓匀后再倒入料酒,生粉抓匀静置半小时,如下图所示:5、然后准备好酸菜鱼调料包和葱姜蒜,如下图所示:...
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