广肚是什么意思呢?
答：意思是指鳘鱼公肚。广肚(又称鳘鱼公肚)，以石首鱼科公鳘鱼的鳔加工制成，又称敏鱼肚、米鱼肚。成品呈椭圆形、片状，凸面略有波纹，凹面较光滑，色淡黄或浅红，明亮有光， 半透明。鳘鱼主要产地于浙江舟山、广东湛江及海...
广肚指的是什么呢?
答：广肚（又称鳘鱼公肚），以石首鱼科公鳘鱼的鳔加工制成的食品，又称敏鱼肚、米鱼肚。成品呈椭圆形、片状，凸面略有波纹，凹面较光滑，色淡黄或浅红，明亮有光，半透明。主要产地于浙江舟山、广东湛江及海南等地，体大者皆...
广肚是什么
答：广肚（又称鳘鱼公肚），以石首鱼科公鳘鱼的鳔加工制成的食品，又称敏鱼肚、米鱼肚。特征 成品呈椭圆形、片状，凸面略有波纹，凹面较光滑，色淡黄或浅红，明亮有光，半透明。
广肚的家常做法
答：具体操作方法：鱼肚10千克用二成热的油温浸泡2天左右至软，入烧至六成热的油温中反复将其炸涨发，大概炸2小 时，捞出入凉水中浸泡1天，取出加白醋1瓶、面粉一大把反复搓洗，将鱼肚中的油脂洗干净即可。2.鸡肉切米 关...
广肚怎么做好吃
答：1.将香菇、冬笋、火腿片美观地铺在竹箅上，将片成大片的广肚按先中间，后两边，再垫底的顺序，铺成圆形，用盘扣压，用汤焯一下备用。2.锅上火入油，烧热加入奶汤和调味品，将广肚下入，至汤开，改中小火扒十分钟，改...
广肚是什么??
问：平时吃饭的广肚是什么？原材料是什么生成的？ 为什么有点贵，有点相当便...
答：广肚（又称鳘鱼公肚），以石首鱼科公鳘鱼的鳔加工制成的食品，又称敏鱼肚、米鱼肚。从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料。由于各种花胶鱼肚会随著不同鱼类加工...
酸辣广肚的做法
答：酸辣广肚做法一，材料 鱼肚170公克，酸菜100公克，姜20公克，辣椒2根，A.盐1/4茶匙，细糖1大匙，白醋1大匙，水50㏄，料酒1大匙，B.太白粉水1茶匙，香油1茶匙 做法 1.把鱼肚洗净后，切丝；酸菜洗净切丝；姜及辣椒...
广肚的做法有哪些
答：做法：1、萝卜剞梳子花刀，五花肉切5厘米见方的块，猪皮切块。以上原料汆水后加入特制香料，小火焖3小时，捞出装盘。2、水发广肚切花刀入味，整齐码在萝卜两侧。3、取原汁烧开，调味，勾芡，浇匀即成。做法二 材料：鱼肚...
扒广肚的正宗做法扒广肚的最佳做法?
答：此菜将质地绵软白亮的广肚片片，氽杀后铺在竹扒算上，用上好的奶汤小武火扒制而成，成品柔、嫩、醇、美，汤汁白亮光润，故又名白扒广肚。扒广肚是河南传统名菜，千年以来均属珍品之列。广肚入馔，七分在发（涨发，...
烧广肚是什么
答：广肚（又称鳘鱼公肚），以石首鱼科公鳘鱼的鳔加工制成，又称敏鱼肚、米鱼肚。成品呈椭圆形、片状，凸面略有波纹，凹面较光滑，色淡黄或浅红，明亮有光，半透明。广肚的做法:用料 主料:鱼肚适量 辅料:西兰花少许 调料:...