鸭掌怎么做好吃的5种做法步骤
答：1.鸭掌入沸水焯烫。锅入清水、葱花、盐烧开，放入鸭掌，改文火慢煨，去浮沫，待浮沫干净后加入青花椒，待鸭掌熟透，捞出，原汤保留，待用。2.锅入花生油烧热，放入青花椒炸香，放入蒜末、泡山椒碎、小米椒碎、茴香末...
鸭掌的做法大全家常
答：做法如下：食材：鸭爪：500g；花生油：25ml；食盐：5g；酱油：10ml；葱：15g；姜：5g；八角：2粒；白糖：15g；五香粉：3g；丁香：1粒。方法/步骤：1、鸭爪洗净控水。2、热锅下油，放入白砂糖小火翻炒。3、炒出糖色...
鸭掌的做法
答：形似鸭骨，吃时无骨，烂而不腻，风味独特。做法：1.将鸭掌尖用刀剁掉，下开水锅内焯透；2.将鸭掌外边的黄皮刮净，放碗内；3.加上葱、姜、佐料及鲜汤，上笼蒸烂；4.用刀顺骨削一下，将骨取出，摊在案板上；5....
正宗卤鸭掌做法及配方
答：卤水汁调料：，卤料1包，辣椒，姜，蒜，葱头，鸡精，冰糖（也可用砂糖），生抽，老抽，老酒，胡椒粉（我是用上次卤猪蹄剩下的卤水汁，味道更好）做法 1.将鸭掌洗净用剪刀剪鸭爪前面的部位，然后过沸水后捞出待用。2.在...
麻辣鸭掌的做法 最正宗的做法
答：做法 1.锅内放少量油，放入鸭掌翻炒；2.加入老抽，蒜瓣，姜片，盐，剁辣椒，放入水淹没鸭掌；3.盖锅盖，用中火焖煮，待汁水基本收干，鸭掌软烂即可。麻辣鸭掌做法二，材料 泡发鸭掌300公克，小黄瓜2条，姜1小块，...
鸭脚板的做法大全
答：做法1：卤鸭掌 准备食材如下：鸭掌500克，葱1根，姜1块，蒜3瓣，八角2个，桂皮2块，料酒2汤匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙，卤汁1碗，香叶3片，白糖1茶匙 具体做法如下：鸭掌剪去指甲洗净，放入锅中加清水、葱段、姜片烧开...
无骨鸭掌怎么做最好吃无骨鸭掌的做法
答：做法：1、 鸭掌先用开水滚至能煺出骨为准，取出后用冷水浸泡，逐只煺出爪子骨及掌筋，成无骨鸭掌;2、再用白醋100克，加清水200克，将鸭掌腌1小时;3、用清水漂去白醋，再用滚水烫去醋味;4、烧锅下油20克、姜片2...
鸭掌怎么做好吃 鸭掌应该怎么做
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回答: zky06
时间: 2021年01月20日
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凉拌鸭掌的做法
答：做法 1.鸭掌过开水烫一下，马上放入冰水里泡30分钟；（外面买来的脱骨鸭掌已经是熟的了，但为了安全还是过开水一下的好）2.其余所有配料拌匀；3.鸭掌沥干水份拌入2中。小诀窍 这道菜不用开火炒菜，很适合炎炎的夏日，...
鸭脚卤制作方法
答：第一步：给鸭掌剪个指甲，去掉鸭掌心的脏东西，冲洗干净，沥干水分。第二步：鸭掌冷水下锅焯水。水没过鸭掌，放葱段、姜片、少许料酒，水开后撇去血沫，将鸭掌捞出。～注意：焯完水的鸭翅捞出来放在冰水里冰镇一下，...