猪肘子的做法
答：步骤：1、准备好食材。2、把猪肘洗洗，直接凉水下锅煮开，不要煮得太久了，看着出血沫出来即可出锅，用水洗洗，如有残毛，清理干净。姜切片，大葱切洗洗切段，把香料都装进调味盒里。3、热锅凉油，油烧到8成热下...
猪肘的营养价值和功效有哪些
答：食材：猪肘、冰糖、花椒 制作步骤：1. 洗净肘子、用小刀把肘子上的细毛脏泥刮净;2. 将猪肘上的肉裹在皮内，用棉绳扎好，这样不会出现皮脱肉碎的现象;3. 锅内放凉水下肘子，焯水使肘子内的血沫随着水温上升吐净;4....
猪肘怎么做
答：1、猪肘褪毛，冷水洗干净，放进凉水锅中焯流血水，去掉白沫子，捞起来沥干预留；2、石锅加水，再把猪肘也装进去；随后添加葱；姜；把香辛料混合后放进调料盒中；3、把香辛料盒和全部的调味品添加到锅中，水尽可能未过...
猪肘子做法
答：一、东坡肘子 配料：主料：猪肘子、雪山大豆。辅料：葱节、绍酒、姜、川盐。做法：1）猪肘刮洗干净；2）放入汤锅烧开打去浮沫煮透；3）放入葱节，姜，大量绍酒在旺火上烧开，再加入糖色；4）雪豆洗净，下入开沸的砂锅...
猪肘子的做法
答：做法 1、起锅热油炒糖色，然后把猪肘放入，加葱、姜、辣椒，加水盖过猪肘，加料酒，盖上锅盖转中小火焖。2、至少要俩小时，焖至酥烂。小诀窍 一个字，火候要足。换言之，时间要久。2、东坡肘子 材料 主料：肘子1个...
猪肘子是指猪的哪个部位
答：猪肘子是指猪身上前肘、后肘的地方。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。而猪肘是整个猪组织中最为鲜美的一部分。猪肘分为前肘、后肘，其皮厚、筋多...
猪肘的烹饪技巧
答：1、将猪肘洗净拔去剩余的'毛后备用。2、锅中做清水凉水将猪肘下锅紧一下捞出控水备用。3、葱切大段、姜切大片备用。4、将八角、桂皮、花椒用纱布包好制成香料包备用。5、锅中再次做清水(量大一些)将猪肘放入锅中大火...
猪肘怎么炖
答：配料：猪肘，酱油30克，白酱油25克，腐乳15克，黄酒15克，甜面酱100克，大蒜（白皮）20克，盐10克，八角3克，姜10克，小葱20克，桂皮5克。做法：（1）将肘子（带脚爪）刮洗干净。（2）将肘头朝外，肘把（脚爪）朝里...
猪肘的做法 最正宗的做法
答：具体做法如下：洗净肘子、用小刀把肘子上的细毛脏泥刮净，将猪肘上的肉裹在皮内，用棉绳扎好（这是酱肘子不肉碎脱皮的秘诀，一定要仔细扎好，任肘子在锅内翻滚也不会出现皮脱肉碎的现象了）锅内放凉水下肘子，焯水使...
煮猪肘做法大全集
答：白水煮猪肘子 材料：猪肘1只，白菜、葱、姜、八角、盐、香菜、葱花各适量 做法：1、猪肘洗净，用刀竖切几道口。2、锅中水烧开，下入猪肘焯水，撇去水面的浮沫和杂质。3、水面干净后，把猪肘和锅里的开水同时倒入高压...