马斯卡彭芝士冷冻还可以用吗
答：马斯卡彭冷冻后是无法使用的，因为马斯卡彭的含油量比较高，属于软质新鲜奶油奶酪，所以冷冻后会导致马斯卡彭油水分离，继而产生沉淀，并且会使马斯卡彭的变味。马斯卡彭开封后，一般要尽快用完，否则的话很难长时间保存，正...
250克的马斯卡彭奶酪能做多少提拉米苏
答：250克马斯卡彭芝士做800克大提拉米苏。提拉米苏有甜味、酸味、樱桃味等，提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。提拉米苏...
说说烘焙中比较常用到的几种奶酪
答：1.马苏里拉 Mozzarella cheese 意大利南部用水牛奶制作，质地柔软，味道温和清淡，脂肪含量45%，属于低脂奶酪，在加热后拉丝效果显著，已经是制作匹萨不可缺少的重要原料之一。2.车达 cheddar cheese 英国又叫车打奶酪、切达奶...
马斯卡彭和奶油奶酪的区别是什么?
答：一、原料不同。马斯卡彭奶酪：马斯卡彭奶酪的原料是新鲜牛奶、轻质奶油、酒石酸等。奶油奶酪：奶油奶酪的原料是淀粉、牛奶、奶油奶酪、鲜奶油、白砂糖、玉米淀粉等。二、制作过程不同。马斯卡彭奶酪：马斯卡彭奶酪是用轻质...
百吉福的一杯芝士是马斯卡彭吗
答：不是。马斯卡彭芝士价格非常高。一杯芝士配料表。营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)热量(大卡)208.10碳水化合物(克)16.30脂肪(克)13.20蛋白质(克)6.00纤维素(克)0.00百吉福销售网络遍布欧洲、亚洲和美洲。19...
马斯卡彭芝士冷冻了怎么挽救?
问：本来买了马斯卡彭准备做提拉米苏的，但是由于不懂，把它放在冷冻了放了...
答：马斯卡彭芝士冷冻后不能做提拉米苏。可以抹面包吃，其实就是乳脂，油之类的，也是能吃的。或者揉进面粉里，做饼的话，很香，口感很好的，也可以做做面包和蛋糕之类的。马斯卡彭芝士提拉米苏是马斯卡彭芝士、鸡蛋、咖啡粉...
圆盒和方盒的马斯卡彭区别
答：除盒子形状不一样以外没有任何区别。马斯卡彭芝士多用来制作披萨中的拉丝。马斯卡彭奶酪是超级的娇气，要是在分离的时候没有带手套，那手指碰过的地方是会长霉的。切开过后的马斯卡彭奶酪要用保鲜膜包好，中间不能留有空隙...
过期的马斯卡彭能做什么
答：可以做奶咯，马斯卡彭芝士是一种常用于披萨及蛋糕的烘焙的乳制品，比如用来做提拉米苏之类的 也可以即食。
为什么提拉米苏要用马斯卡彭芝士?
答：马斯卡朋芝士mascarpone严格来说不能算是奶酪——因为它既非菌种发酵，也不是由凝乳霉制得的。其本身制作非常方便，是用轻质奶油（light cream，也就是通常所说的淡奶油）加入酒石酸（tartaric acid）后转为浓稠而制成.所...
急求,马斯卡彭芝士可以冷冻吗?
答：不可以冷冻的，冷冻以后就不能用了，只能冷藏，拿出来直接用就行。