干丝是什么东西啊?
答:干丝是将豆腐干切成丝状制成的东西,它是一种豆制品。干丝是由厚的豆腐干切丝而来,千张我们这叫厚百叶,豆腐皮我们这叫豆腐衣,从形态上来看,依次由厚到薄,响铃楼上的解释得非常对。干丝、千张都是豆腐皮的别称,响铃...
干丝做法有很多,且口感各不相同,你知道哪些经典做法?
答:首先取适量豆腐干切成细丝,放入烧开的水中焯水烫熟,捞出来控干水分备用。接着用晒干的辣椒切成细丝,如果爱吃葱香味的可以准备适量的葱,也切成细丝。将调料细丝放到干丝上方,再烧一些热油从调料的上方淋下去。经过这一步...
干丝与百叶的区别
答:干丝与百叶有以下区别。1、干丝是用特制的大白豆腐干制作而成的,是用这豆腐干切成的丝,而百叶则是豆腐皮,是一张一张的。2、干丝总体比较湿润,吃起来很Q弹,而然百叶则是比较干,吃的时候需要用水提前泡发。3、干丝...
干丝的家常做法大全
答:方法:1、如图,取两片千张洗净后切成干丝。2、如图,取适量大葱、干红椒洗净后切好备用。3、如图,取适量新鲜绿豆芽用清水洗净。4、如图,锅内加入适量色拉油,烧至八成热时放入大葱、干红椒。5、如图,放入绿豆芽、干...
泰州干丝做法
答:泰州干丝有两种做法,一种烫干丝,一种煮干丝。先说烫干丝。将切好的干丝放到热碱水中泡软,捞出用滚开水冲“烫”,成熟料。配以生姜丝、花生米、大蒜、香菜、肴肉等,之后用酱油、食糖、虾籽、菜油、胡椒粉配制成的...
干丝怎么保存
答:保存干丝可以用保鲜膜或保鲜袋将干丝密封起来,再放入冰箱冷藏保存即可,可保存2-3天。如果保存的时间很长,可以放进冷冻室保存,可保存1-2个月,要食用时放入清水中解冻即可。还可以将干丝油炸,晾干油后放进冰箱冷藏,可...
煮干丝的做法?
答:锅内煮一锅水,水开以后放入干丝,但是其实就是白豆干切成的丝,如果买不到,现成的也可以用厚的百叶丝取代,请点击输入图片描述 大火煮开,去除干丝内的豆腥味,用漏勺捞起,请点击输入图片描述 生姜切成片再切成丝,越细...
干丝的家常做法大全
答:准备食材:金字火腿60克、 白豆腐干260克、鸡汤适量、 小青菜3根。1、金字火腿切丝。2、豆腐干片成薄片,再切成细丝。3、冷水下锅,焯水3分钟撇去浮沫,捞出过冷水。4、事先备好的鸡汤煮开,依次放干丝、火腿丝。5、...
水煮干丝简单做法
答:水煮干丝的制作方法:主料:干豆腐2张、香菇4-5个、小白菜2棵、胡萝卜1根。调料:干辣椒4-5个、花椒二三十粒、生姜几片、香葱2根、大蒜3-4瓣、豆瓣酱1大勺、盐少许、白糖1小勺、生抽1大勺、老抽小半勺、料酒1勺、...
干丝的做法
答:待汤浓厚时,加白酱油、精盐。盖上锅盖烧约5分钟离火,将干丝盛在盘中,然后将肫、肝、笋、豌豆苗分放在干丝的四周,上放火腿丝、虾仁即成。制作关键: 此菜豆腐干要好,切得要细,且要烫透,去尽黄泔味。
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