叶儿耙

叶儿粑的寓意是什么

答：叶儿粑的寓意是吉祥平安。叶儿粑是乐山的传统美食，直到今日，不少老乐山人一到春节，依旧会包些叶儿粑作为年货，或自己享用或赠亲送友，以表祝福之意。每当过年的时候，犍为人家里都有做叶儿粑的习俗，人们将叶儿粑和...

叶儿耙的做法,叶儿耙怎么做好吃,叶儿耙的家常

答：叶儿耙的做法 1.准备叶儿耙皮和叶儿耙叶。最正宗的叶儿耙粉是用宜宾本地产的“詹老九鸭儿粑”粉，七分糯米，三分饭米（即大米，粘米），如果用纯糯米，蒸出来会塌掉，而且粘性太大，粘牙。所以加上一些大米粉，比...

四川宜宾叶儿粑的做法

答：2、馅儿：叶儿耙的馅儿种类实在是太丰富了，这里的花生核桃馅儿只是比较简单的一种，我自己很喜欢感觉十分香甜，也完全可以大胆创新，最方便的估计就是直接包一颗巧克力酥心糖了。3、化猪油：猪油的量可以多放一点，我都...

四川叶儿粑在做之前,需要准备的配料有什么?

答：1.叶儿粑咸鲜味美，令人垂涎三尺。叶儿粑是四川地区特色传统小吃，我们经常在成都城区的大街小巷，看见卖叶儿粑的手推车，手推车上的蒸笼里热气腾腾，人们纷纷驻足购买。我从小最爱吃的就是奶奶做的叶儿耙，手工叶儿耙...

叶儿耙咋做?

答：1、粉：相比自己用糯米粉和粘米粉调粉团，磕粉是更方便的制作材料，如果实在没有磕粉，可用8份糯米粉2份粘米粉试试；2、馅儿：叶儿耙的馅儿种类实在是太丰富了，这里的花生核桃馅儿只是比较简单的一种，我自己很喜欢感觉...

叶儿耙怎么做?

答：1.准备叶儿耙皮和叶儿耙叶。最正宗的叶儿耙粉是用宜宾本地产的“詹老九鸭儿粑”粉，七分糯米，三分饭米（即大米，粘米），如果用纯糯米，蒸出来会塌掉，而且粘性太大，粘牙。所以加上一些大米粉，比较容易成型 2....

叶儿耙怎么做?

答：1准备叶儿耙皮和叶儿耙叶。最正宗的叶儿耙粉是用宜宾本地产的詹老九鸭儿粑粉，七分糯米，三分饭米，如果用纯糯米，蒸出来会塌掉，而且粘性太大，粘牙。所以加上一些大米粉，比较容易成型 2将叶儿粑粉加水和成团。

叶儿耙的介绍

答：叶儿耙是遍及四川城乡的风味名小吃，因其制作时用巴叶、玉米叶等包裹蒸食而得名，具有色泽淡绿、皮面滋糯、咸甜兼备、清香可口的特色。

叶儿粑甜馅儿的做法

答：叶儿耙（甜）的做法 用料 水磨汤圆粉约400g 红豆馅约250g 干荷叶两张 小白菜100g 色拉油少许 叶儿耙（甜）的做法 干荷叶用温水泡两个小时，让其充分吸收水分，使其不碎 泡好的荷叶去蒂改刀成小方块，刷油待用 把...

叶儿耙的历史由来

答：当地一般皆以产自怀远镇的叶儿粑口味最佳。叶儿耙当然并非成都独有，乐山市犍为县的叶儿耙和成都做法略有不同历史比成都久远上百年湖广填四川开始第一代移民到现在犍为县居民每家每户春节前都会做叶儿耙 ...