黄瓜咸菜怎么腌制?
答:1、黄瓜大约三斤,切成如图模样,切好后洒盐一层黄瓜一层,不用太多的盐,腌制一夜。2、把洒了盐的黄瓜的水全部倒出,把黄瓜里的水倒出去。3、用重物压黄瓜,将黄瓜里的水尽量全压出去,多压几个小时(我用的是制作...
怎样腌黄瓜咸菜又脆又好吃
答:1、准备食材:黄瓜(三斤);胡萝卜(两根小的)、酱油(也可以生抽老抽混合用)一大碗、姜(一块)、蒜(一头)、白糖(二两)、白酒(二两)、干辣椒(少许)、盐(三两);2、步骤/方法:将黄瓜胡萝卜切条,洒盐的黄瓜用手搓...
如何腌黄瓜咸菜好吃
答:1、酱黄瓜 食材:鲜黄瓜5000g、粗盐400g、甜面酱700g。做法:1、将黄瓜洗净,沥干水分,长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实,面上用干净大石块压住;2、腌制3-4天后,将黄瓜捞出,沥干盐水;3、将腌缸洗净擦干,倒...
黄瓜咸菜的腌制方法大全
答:1、将黄瓜大约三斤左右,切好后洒盐一层黄瓜一层的撒,不用太多的盐,腌制一夜备用。2、把洒了盐的黄瓜的水全部倒出来,用重物压住黄瓜,将黄瓜里的水尽量全压出去,多压几个小时。3、将酱油350毫升左右、白糖70克左右...
黄瓜咸菜的腌制方法
答:第二步:黄瓜切条后去芯,腌黄瓜必须去芯,去掉芯的黄瓜,吃起来才会水汽小,口感嘎嘣脆,即便是咸鱼也要有追求,正所谓咸菜不脆,一切白费。第三步:黄瓜出水,黄瓜条放入盆中,20斤黄瓜倒入大约半斤的盐,抓匀了静置在...
家常腌黄瓜咸菜的做法
答:具体步骤 小黄瓜洗净,控净水。青辣椒洗净,用刀切口方便入味,生姜切大片,把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。锅里倒入酱油,放八角、桂皮,大火煮开。等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。另起油锅,...
黄瓜咸菜的腌制方法和配料
答:黄瓜咸菜的腌制方法 材料:黄瓜,生抽2cup,白糖1cup,白酒1/4cup,姜片3片,大蒜2大瓣,葱片。准备黄瓜:1、小黄瓜两包,约1700克,洗净;2、切成手指长短,切开四半;3、在黄瓜条上撒大约1/4cup盐,杀水,半小时...
腌黄瓜干咸菜的做法
答:1、主料:黄瓜干120克。2、辅料:鱼香酱1勺、盐1小勺、芝麻10克、生抽10克、鸡精1克。3、黄瓜干提前泡上。4、泡软后,反复清洗,然后挤干。5、准备鱼香酱,没有就用老干妈辣酱或者辣椒油。6、黄瓜里面加适量的盐,...
怎样腌制酱黄瓜咸菜?
答:步骤1:切黄瓜。首先,准备几根新鲜的黄瓜,洗净并且控干水分后,切成长型的黄瓜段或者圆形的铜钱般大小放入碗中。[黄瓜可以按自己的喜好切成段或者片都可以,黄瓜片腌制的时间短、易入味。]步骤2:第一次杀出水分 。在切...
腌黄瓜咸菜的配方
答:小眼扎好后,撒上食用盐,揉搓黄瓜,见出水后在腌渍一天,第二天拿到太阳下晒成半干,黄瓜咸菜就做好了。吃的时候用水泡泡,切成片,加一些醋、鸡精、香油,有脆又鲜,好吃极了。这样腌渍的黄瓜要是放在阴凉处保存一年没...
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