请问,什么叫做姜茸
答：姜茸即姜蓉，姜蓉是选用沙姜为主材料，加入葱末倒入热油调制而成，有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效，白切鸡首选蘸酱，起到去腥提味的作用。姜是一种很有开发利用价值的经济作物，除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外...
新春年菜姜茸蒸鱼都需用到哪些调料呢?
答：很多人可能只知道蒜蓉蒸鱼，却不知道姜也可以蒸鱼。鱼本身非常鲜美，搭配姜蓉可以更加凸显鱼肉的嫩滑，吃到嘴里满满的清香。鱼最好选择笋壳鱼，因为笋壳鱼的骨头比较少，而且肉质更加嫩滑。如果买不到的情况下，也可以使用差...
吃白切鸡时蘸的姜茸是怎么做的?
问：请问吃白切鸡时蘸的姜茸是怎么做的？ 注意：是熟的~ 貌似叫沙姜什么的？
答：1、姜去皮洗净控干水分，葱头切开一起备好。2、把控干水分的姜切片，葱头切片，切下少许的葱花。3、放进料理机打碎。4、打碎之后装出，加入盐。5、均匀的搅拌开来。6、热锅烧热油至冒青烟熄火。7、在姜蓉上淋上热油...
姜茸是不是肉?
答：姜茸就是将姜弄碎，很碎的程度就是姜茸了，它不是肉。可以像做蒜茸一样，用刀拍了再切，也可以将很多姜切大块，放进搅拌器里面打碎。
姜茸是怎么做出来的
问：跪求
答：姜茸就是将姜弄碎，很碎的程度就是姜茸了。可以像做蒜茸一样，用刀拍了再切，也可以将很多姜切大块，放进搅拌器里面打碎。姜茸会比蒜茸湿一点，因为姜里面的姜汁还是满多的
姜茸的介绍
答：姜茸，男，1978年生，云南临沧凤庆人，博士研究生，目前在云南财经大学信息学院任教，担任副系主任工作
海胆炒饭最佳做法
答：1、海胆加姜茸 取海胆70g，与姜茸混合在一起。2、炒鸡蛋 将鸡蛋打散，炒熟，炒好的蛋，盛出备用。3、葱油 制作葱油，可以将剩余的葱盛出备用。4、慢炒海胆 用葱油将海胆小火慢炒，变干，炒香。盛出备用。5、炒饭 ...
姜茸焗黄骨鱼的做法
答：腌料：姜茸、蒜茸适量，生抽一汤匙，糖一茶匙，盐一茶匙，鸡精一茶匙，料酒一汤匙，白胡椒粉半茶匙，生粉两茶匙（用少量清水化开）。步骤：1、黄骨鱼去鳃及内脏冼干净，切成薄块，按顺序下腌料拌匀，一旁放置半小时；2...
哪几道特色家常菜,一天一道不重样,天天吃都吃不腻呢?
答：用姜茸和辣椒及其适当白芝麻装饰设计就可以。胡萝卜土豆炖牛腩；胡萝卜；马铃薯；圆葱；油；食用盐；味精（并不加）；姜；生抽酱油；老抽王；红砂糖；流程滚油进行爆香生姜片；下圆葱进行爆香；倒入下淖过鲜血的牛腱煸炒；...
海南姜茸鸡做法
问：海南姜茸鸡做法
答：1. 预热火炉至180摄氏度。2. 将鸡腿切件放在锡纸上，洒上盐及胡椒粉，参加柠檬汁然后焗鸡腿三十分钟。3. 取出后隔去油分，将酸乳酪、姜茸、蒜茸及粟粉混和，平均地涂在鸡腿上，再焗鸡腿十分钟至金黄色即成，最后可 ...