菜籽油是一种常见食用油，它色泽金黄，有一定的刺激性气味，它是以油菜籽或者香菜籽为主要原料经过压榨以后得到的一种食用油。平时可以用来炸制食品，也能用来炒菜。不过你们在吃菜籽油时，对它的功效与作用了解吗？如果不了解可以随小编一起去看看。
菜籽油的功效与作用
1、菜籽油能补充营养
菜籽油是一种营养价值很高的食用油类，平时人们食用以后能吸收多种脂肪酸和一些维生素，另外铜和铁以及钙等微量元素也是菜籽油中最重要的存在，人们食用它以后可以提高心脏功能，也能净化血液，促进骨骼正常发育，对提高人体健康水平有很大的好处。
2、菜籽油能补益气血
补益气血也是菜籽油的重要功效之一，它能补血强心，对人类的血虚萎黄以及心悸和头晕等症都有很好的调理功效，在平时的生活中，人们多把菜籽油和熟地黄以及当归等补益气血的中药材一起使用，会让它的功效得到更好的发挥。
3、菜籽油能治疗烧伤
菜籽油可以消炎消肿止痛，平时可以用于人类烧伤与烫伤，平时治疗时可以把菜籽油放入锅中加热熬制，熬好以后降温，再直接涂抹在受伤上的部位上，每天涂抹三到四次，可以让烧伤或者烫伤引起的疼痛和红肿很快缓解。