天冷了拽面怎么和面
答：拽面也有几种，常吃的就是把子面和普通拽面。把子面：把绕好的面放到案板上，揉好后，多放点干面，以防面粘手或案板，擀开成薄饼形(三毫米左右)，用刀切成一厘米左右的长条形，用手一个一个拿住，一次拿七、八条...
拽面怎么和面
答：自来水就可以和面团，500克面粉，260克水，3克盐或者食物碱面粉与水与盐之比一般为100：50：0.5（1），具体做法是，水里加盐融化，而后边倒入面粉中边搅拌至没有干面粉，之后和成面团稍醒，再次揉至外表光滑内部细腻，揉...
怎么和扯面的面?
答：首先要用温水,就是手放到水里有点温度就好,比凉水热一点就行，面粉里少放一点盐,三个指头捏一点就好。面稍微软一点,面的软度就象平时吃的橡皮糖差不多柔软。揉面是很关键的,在我们当地有一句老话叫"打孝的媳妇,揉到的...
怎么和扯面的面
答：和面的过程也比较重要，先把面打成面穗(水一点一点的加)，再揉成面团，兑水扎软(一般反复扎几次)，然后用湿布蒙住。醒面也是必需的，和好的面醒半小时后才好用。 面弄好了算是成功了一小半，接下来该摊面切面扯面...
拽面的面怎么和
答：把面和好，使劲向同一方向揉。揉的很硬实了，放在小盆里，上面搭一块干净的湿布，让面团醒个个把小时，然后再揉。感觉弹性很好了就可以拽了，注意拽的时候要用好力气，越细越长越好吃。我做面条没人说不好吃的，呵呵...
拽面面怎么和不容易断 拽面面怎么才不容易断
答：1、和面时选择高筋或中筋面粉，并且加入相对比例的盐，和好面后要饧面2小时以上，下剂子时抹上食用油都可以使面不易被扯断。2、面粉：高筋面粉和中筋面粉蛋白质含量都比较高，都是不错的选择，低筋面粉蛋白质含量太低...
拉面的面怎么和,里面要放什么吗
答：1、面粉，水，盐，倒入盆中。2、混合均匀揉成光滑的面团，大约揉十分钟，盖上保鲜膜静置十五分钟。3、面团分成四等份，每份分别揉匀，压扁，擀成图中厚度的圆片。4、盘底抹少量油，然后每个面片之间都抹上一层油，叠...
磁州拽面的做法面怎么和
答：家常拽面的做法 1.面粉放入面盆 2.适量倒入 加过精盐的冷水 搅拌 3.用手攥成拳头 压面 4.三光(面光 盆光 手光）5.海带炖肉一碗 备用 6.锅中烧开水 7.把洗净的小白菜 放入 略焯水 8.捞出后 切段 9.蒜苗切段...
拽面的做法
答：1、取面粉500g放入盆里，先加少量水后用筷子顺同一方向搅拌，根据面粉抱团的情况继续添加适量的水，搅拌，然后用手不停地按揉，直至盆光面光手光时就可以了，面不要和太硬方便饧面，盖上盖子静置待用。2、先准备少量的...
手工拽面的做法步骤图,手工拽面怎么做好吃
答：用料 面粉 250克 水 150克左右 盐 2克 拽面的做法 盆里放入面粉，根据食用量可自行增减 小碗放水，加盐！盐水融一起即可！天泠可以用稍温一点的水！一手倒水，一手和面！其实用水量没有那么标准，只要面团不软...