答:1、老鸭子打整干净,取出内脏后切块;酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。2、将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)。3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜,加入备好的老姜、花椒。 经典一些的做法是用...
寻求馋嘴鸭配方与技术
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正宗老鸭汤的做法大全
答:做法:1. 准备食材:酸萝卜,泡椒,泡姜,小葱段,姜片 2. 鸭肉切块焯水备用 3. 锅内做油,油热后下入小葱段,姜片,泡椒,泡姜炒香 4. 炒香辅料后下入酸萝卜块,翻炒片刻后下入焯好水的鸭块,放入热水淹没过鸭...
老鸭汤的家常做法大全
答:3.焯烫过的鸭肉放入砂锅中,再次加入清水,水量没过鸭肉大约4厘米处,用大火将汤汁烧开;4.然后放入剩余的姜片,放入酸萝卜,改称小火加盖慢慢炖约40分钟,直到鸭肉酥烂;心得:喝到额头微微冒汗---酸萝卜老鸭汤? 酸萝...
鸭子煲汤做法
答:做法 :1.回家鸭腿去骨,把肉切大块,骨头去下来不用扔,可以一起煮汤,但是这样吃起来就方便,而且肉肉看起来比较多。2.准备一段葱白,两片姜,先把鸭肉和鸭骨头煮一下,去一下血水和杂质。3.然后再捞出洗净,放进...
鸭子怎么做汤
答:鸭肉做汤方法:材料:鸭肉适量,豆芽适量,洋葱半个,葱适量,水适量,盐适量,姜三片,胡椒粉适量,生粉适量,生抽适量,辣椒一根 制作步骤:1、先把鸭肉用盐姜葱辣椒生粉胡椒粉生抽腌制30分钟。2、洋葱切丝,豆芽洗净备用...
鸭子炖汤的做法大全家常汤
答:1.老鸭和山药洗净 2.山药去皮后切成滚刀块后泡入加入白醋的清水里,鸭子斩块后洗净 3.准备小葱,生姜片,枸杞子和黄酒 4.先把鸭肉冷水下锅,焯水后捞起洗净 5.砂锅里注入清水,把鸭肉,小葱和生姜片加入 6.大火烧开后...
鸭肉汤的做法大全
答:1、准备主要食材。2、锅里加入足量的清水,放入洗净的鸭块、姜片、干花椒和料酒。3、敞盖大火烧开后继续焯水2-3分钟。4、捞出用温水洗净表面的浮沬。5、放入炖锅中,加入足量的清水敞盖大火烧开,有浮沬用勺子撇掉...
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