蛋白粉是最近几年市场上十分热销的保健食材，很多人都为了提高身体素质而食用蛋白粉。但他们对蛋白粉的了解都不全面，只知道食用蛋白粉能吸收大量蛋白质，能增强身体素质，却不知道蛋白粉是用一护也有一定副作用，而且在食用时还有多种禁忌存在，下面我就带大家专门了解这方面的知识，让大家了解它的副作用与禁忌有哪些。
副作用
人们食用蛋白粉以后能吸收多种对人体有益的营养成分，特别是能吸收大量蛋白质，但它也会产生一定的副作用，特别是在过量食用蛋白粉以后，会加重人体肾脏的负担，严重时会引发肾衰竭，对人体健康不利！除此以外过量食用蛋白粉还会增加，心脏病和癌症的发生几率。
食用禁忌
1、痛风患者不能食用蛋白粉
蛋白粉虽然对人类身体有多种好处，但是生活中那些患有痛风的人群却不能使用这种保健品，蛋白粉是从大豆中提取出的植物蛋白，它含有大量的嘌呤，这种物质进入人体以后，会增加人体内尿酸的数量，加重痛风症状，另外肾功效不全的人群也不宜食用蛋白粉。
2、婴幼儿不能食用蛋白粉
蛋白粉虽好，却不适用所有人群，特别是不满两周岁的婴幼儿，他们还不能使用蛋白粉，因为他们身体的各项机能还没有发育完成，如果食用蛋白粉会影响心脏肾脏以及神经等多器官的生长与发育，会让婴幼儿身体出现一些发育缺陷。
3、不能用沸水冲泡
不能用沸水冲泡蛋白粉，这也是蛋白粉食用蛋白粉的重要禁忌，因为蛋白粉中含有多种天然活性成分，如果用沸水冲泡，这些活性成分就会失去活性，它原有的营养价值就会大打折扣，人们在使用以后也起不到应有的功效。