乳扇是什么?
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回答: 你知道吗Iknow
时间: 2022年06月16日
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乳扇外形和味道和西方的芝士很像,但其实乳扇是我国白族滇西地区的传统美食,因为同样是用鲜牛奶为原料制作而出的,所以和奶酪很相似。乳扇人历史是非常悠久的,早在明朝就有了与乳扇相关的记载。制作乳扇需要先准备新鲜的牛奶...
乳扇指的是什么呢?
答:乳扇指的是一种呈扇形的高级乳制品,分乳白、乳黄两色。它含有较高的脂肪,营养价值高,醇香可口,是白族群众招待客人的上等菜,也是白族传统的名特食品。乳扇,主要产地在云南大理州洱源县邓川一带,因此也叫邓川乳扇,156...
想问一下乳扇是什么?
答:乳扇是主产于大理州洱源县的特色奶制品,在大理市的喜洲镇、下关镇亦有出产,尤以洱源邓川出产为佳。乳扇形制独特,是一种含水较少的特形干酪,呈乳白、乳黄之色,大致如菱角状竹扇之形,两头有抓脚。生吃、干吃、油炸...
乳扇的做法
答:1.将乳扇回软,去掉扇耳,摊开。把桃仁用 沸水烫后去细皮,下油锅炸成金黄色,捞出沥干油,将洗沙、白糖、玫瑰糖、火腿末入碗拌匀。鸡蛋液加水淀粉成蛋糊,制成蛋松。2.乳扇铺在墩上,摊上洗沙馅。锅上火注入油,...
乳扇是什么东西
答:乳扇形制独特,是一种含水较少的薄片,呈乳白、乳黄之色,大致如菱角状竹扇之形,两头有抓脚。乳扇在云南大理很受欢迎,也是大理的特产之一。中文名 乳扇 口味 其名菜夹沙乳扇膨酥,入口即化 主要食材 鲜牛奶,鲜羊奶,...
乳扇怎么做好吃
答:1、乳扇一般都是放在冰箱冷冻起来的,要吃的时候先拿出来解冻,自然解冻就好。2、解冻好的乳扇煎成块状。3、热锅里放油,将油烧开以后,关火。4、在热油里将乳扇放进去,乳扇会迅速膨胀起来并变黄,捞出装盘即可。5、...
乳扇的介绍
答:乳扇是白族等滇西北各民族中吃的一种奶酪。白语称之为yenx seinp[IPA jɯ̃33 sẽ42] 。用牛奶制成。乳白色,片状,成卷,状如折扇,故得名乳扇。生吃、干吃、油炸、煎烤均可。是下酒的好菜。...
乳扇怎么做好吃?
答:1、将乳扇切成丝状(不用非常细)。2、如图的丝状即可,备烤。3、把切好的乳扇放入烤盘中,上下火160度烤5~8分钟,出现泛黄即可。4、将准备好的无心小汤圆煮至飘至水面。5、准备米酒。6、关小火,放入2~3勺米酒...
乳扇怎么吃?
问:能生吃吗?
答:炸乳扇做法如下:准备食材:乳扇适量、油适量 步骤1、买来新鲜羊乳扇 步骤2、用剪刀剪好 步骤3、锅里放油,小火慢炸 步骤4、乳扇会迅速膨胀起来并变黄,捞出装盘即可 步骤5、炸好以后可以直接吃,也可以沾白糖吃。
为什么乳扇会受这么多人的欢迎呢?
答:因为乳扇在制作的时候进行了脱水,而且钙成分很高,而且维生素B镁等含量都非常丰富。乳扇的营养价值这么高,它的食用方法也是很多种的,可以直接生吃或者用来油炸煎烤,都是非常美味的做法,所以乳扇受到了很多人的喜爱和欢迎。...
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