鮰鱼的营养价值以及功效作用
答：原料：鮰鱼一条、春笋35克、绍酒20克、熟猪油75克、酒酿15克、高汤250克、盐2克、葱10克、姜7.5克、白胡椒粉2克 做法：1.将鱼段切成块，放入沸水锅中，加酒、精盐烧沸，捞出洗净。2.锅置旺火上烧热、舀入熟猪...
在家自制鮰鱼时,该掌握哪些烹饪技巧?
答：1 .宰杀一只鰤，洗干净，一只洋葱洗干净，准备好 2 .鱼切成两半，身上沾上切花刀调味，放入碗中，加入葱、姜、料酒、白胡椒粉，内外均匀涂抹后，加盐搅拌，腌制20分钟。3 .洋葱切成小块准备 4 .切下米辛、姜、蒜头，...
吃鱼好时节 立春吃什么鱼好
答：“白汁鮰鱼”鱼嫩汁鲜，亦是老 上海 名菜之一。鮰鱼要除腥，它背上两边有两条白筋，特别腥气，要把白筋抽掉，还有，烧鮰鱼最好加点胡椒粉，乃解腥之妙法。甲鱼 春天的甲鱼肉味道最好，因为甲鱼蛰伏了一个冬天还未...
白汁鮰鱼的做法,怎么做,如何做
答：【白汁鮰鱼的做法】主料：鮰鱼 辅料：竹笋、白糖、葱、食盐、姜、猪油(板油)、味精、黄酒 1、鮰鱼清理：刮鳞、剖腹、去内脏、去鳃。然后用清水洗净，放在砧板上，齐鳍斩下鱼头，在肛门处切下鱼尾。将钱中段剖成两片，...
鮰鱼的做法都有哪些?哪些做法更适合老年人?
答：白汁鮰鱼做法：准备鮰鱼，竹笋，食盐3克，葱，姜，白糖，猪油，黄酒，小米椒，香菜，鮰鱼清理干净后，放在砧板上，齐鳍斩下鱼头，在肛门处切下鱼尾，取出鱼肉，片成薄片备用！竹笋剥去壳，清水洗净，切成菱形，炒锅上旺火，...
鮰鱼怎么做好吃又简单
答：做法3：白汁鮰鱼 准备食材如下：鮰鱼1条，竹笋100克，食盐3克，葱适量，姜2片，白糖5克，猪油(板油)150，黄酒30克，小米椒2个，香菜1根 具体做法如下：鮰鱼清理干净后，放在砧板上，齐鳍斩下鱼头，在肛门处切下鱼尾，...
小孩子吃什么鱼对大脑发育好
答：对大脑发育好，深海鱼含有DHA和EpA，可调节血脂改善视力，对大脑发育好。抗肿瘤，降血脂。深海鱼含有丰富的多不饱和脂肪酸和矿物质。如钙，铁，锌等微量元素，而且还含有维生素a.b.c等，所以对人体健康具有以下益处 ...
草鱼,鲶鱼,鮰鱼的肉质有什么区别
答：1、草鱼： 草鱼其肉质细嫩、个体大、肌间刺少。2、鲶鱼：肉质细嫩少刺、美味浓郁，含有的蛋白质和脂肪较多。3、洄鱼：肉质细嫩，鲜嫩肥美。二、肉质营养不同 1、草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心...
请问白灼鮰鱼怎么做?
答：鮰鱼刮鳞、剖腹、去内脏、去鳃，清水洗净，放在砧板上，齐鳍斩下鱼头，在肛门处切下鱼尾。将钱中段剖成两片，每爿各斩成4小块；鱼头一劈两片，再各斩成2块；鱼尾竖切成4块。将鱼块放入开水锅中略烫取出，用清水...
鮰鱼的做法都有哪些?哪些做法更适合老年人?
答：然后焖煮5分钟，5分钟后加入少许水淀粉勾芡，等汤汁浓稠即可出锅，撒撒上少许白芝麻点缀更香，也可以用葱花！做法4：白汁鮰鱼 准备食材如下：鮰鱼1条，竹笋100克，食盐3克，葱适量，姜2片，白糖5克，猪油(板油)150，...