芥末墩儿的做法
答：芥末墩儿的做法 白菜洗净，顶部的菜叶不用，只留白菜梆子。另取一只可密封的饭盒，或者是咸菜坛子，确保干净无油 请点击输入图片描述 将汤锅中的水烧开，放3-4片白菜在漏勺上，另一手用汤勺舀起开水，淋浇在白菜上，淋...
白菜芥末墩儿的做法
答：芥末粉放到碗里，用开水烫一下，然后放到凉水里冷却 请点击输入图片描述 5 把白菜墩儿放在漏勺里，然后用勺子在上面浇热水，反复浇三四次，千万不要把白菜放水里煮，那样的白菜就没有嚼劲了 请点击输入图片描述 6 烫好...
老北京美食中的芥末墩儿,是什么?
答：北京芥末墩的做法需要用到的食材有：大白菜，白醋，开水，白砂糖，芥末粉。第一步、我们要把大白菜清洗干净，然后把它最外面的一些老叶子给摘掉，我们把白菜切成三段儿，每一段儿大约五厘米左右就可以。第二步、然后把切好...
芥末墩儿的介绍
答：芥末墩儿是老北京汉族传统风味小菜。老北京失传的点心和菜肴很多，但芥末墩儿依然保存了下来，一是这道菜太有特点了，二是因为用大白菜作原料具有普遍性。芥茉墩儿是地道的百姓菜，一到冬天大白菜上市，老北京很多讲究的家庭...
请问老北京芥末墩儿怎么做?芥末酱用王致和怎么样?
问：请问老北京芥末墩儿怎么做？芥末酱用王致和怎么样？
答：芥末墩儿圆圆矮矮，上面是黄绿的芥末，乍一看挺像一个简单的小蛋糕。原料：大白菜，芥末粉、白糖、醋适量 做法：1.将大白菜剥去老皮败叶，横刀切成6~7厘米高的菜墩儿。2.随后把它一个个分几次放在漏勺内，用汤勺不断...
北京话 芥末墩儿什么意思
答：本人北京的,给你说个最明白的.就是一道菜,芥末盖在白菜上(挺难吃的)北京人说话爱带儿音,所以顺嘴就叫芥末墩儿了.
北京当地有名的四大怪味小吃,分别是什么呢?
答：豆汁儿是以绿豆为原料，将淀粉过滤出来之后，用剩下的残渣发酵而成的，功效也非常多。说实话，我第一次听说豆汁儿这个名字的时候，以为这是北京人对豆浆的称呼。但是喝下去的味道跟豆浆实在是差远了，真心接受不了。用众位...
春节有哪些传统美食
答：此外还有“芥末墩儿”,这是用来佐酒和开胃的凉菜。节日中人们食用油腻食品多,这些凉菜可以弥补这一缺陷。 东北:饺子 “舒服不过躺着,好吃不过饺子。”北方人过年,最不能缺少的就是饺子。东北人也不例外。东北人性格豪爽,年夜饭也来...
北京有什么特色的食物?
答：芥末墩儿是老北京传统风味小菜。芥茉墩儿是地道的百姓菜，一到冬天大白菜上市，老北京很多讲究的家庭都要做芥茉墩儿。6、卤煮火烧：卤煮火烧是北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏...
北京有什么好吃的?
答：百果蛋糕 芥末墩儿 北京辣白菜 桂花糖蒜 甜酱姜芽北京糖辣萝卜 北京萝卜干 芥菜头辣菜 糯米面凉糕 羊肉馅饼(北京)枣泥方(京式) 酒皮八件(京式) 状元饼(京式) 浆酥饼(京式) 京式酥皮八件盐水烧饼(北京清华斋 杏仁干粮(京式) 桂花...