扬州蛋炒饭的做法
答:1、将香米淘洗干净,然后放到电饭煲中,加适量的清水开始煮饭,饭煮好后,晾凉备用。2、黄瓜切丁、香肠切丁、鸡蛋打散、香葱切碎备用。3、虾仁中加半只蛋清、一小勺淀粉抓均后腌制10分钟备用。4、锅中加适量清水,水烧...
扬州蛋炒饭怎么做
答:扬州蛋炒饭 【制作】1. 虾仁洗净,加入适量蛋清、淀粉、清水搅匀上浆;2. 干贝用水浸泡,洗净,备用;3. 香菇去蒂,洗净;4.鸭肫洗净,煮熟;5. 冬笋去皮,洗净,煮熟;6. 葱去根须,洗净,切末;7. 鸡脯肉洗净...
扬州炒饭怎么做?
答:扬州炒饭又名扬州蛋炒饭。有一次出差的时候很好奇就点了这道炒饭,说实话,真的很好吃,粒粒分明而且配料十足,当时点的是“金裹银”,下面把这个做法分享给大家。第一步:准备一盘蒸好的米饭,鸡蛋黄三个用筷子打散倒入米饭...
扬州炒饭的做法
00:27
回答: 乍暖i
时间: 2020年12月26日
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扬州蛋炒饭的做法
答:步骤:1.把鸡蛋打入碗中搅匀;2.锅里热油,把虾仁倒入锅中滑一下捞出,再把火腿丁、豌豆、葱花、肉末一起放入锅内炒熟,加点高汤、盐,待锅开后沥干汤汁出锅;3.锅里热油,将鸡蛋炒熟后,倒入米饭加点盐炒一会,再...
扬州炒饭的家常做法
答:4.锅烧热后,入适量油,烧至三成热时下入打散的鸡蛋,待鸡蛋刚要形成蛋片时迅速倒入过好油的米饭,快速翻炒至米粒全部沾满蛋液,炒至金黄色时,加入少许生抽提色、味拌匀。5.最后放入三丁及虾仁拌匀即可出锅。扬州炒饭...
正宗扬州炒饭的做法及配料
答:扬州炒饭,又名扬州蛋炒饭,是八哥家乡扬州的经典美食。其主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。正宗的扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究,而且注重配色。炒制完成后,颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、...
扬州炒饭是非常有名的小吃,扬州炒饭需要哪些食材?
答:扬州蛋炒饭的配料许多,最主要的是生鸡蛋,每510克蒸熟的泰州梗米白米饭,用30克食用油,1克盐翻炒的情况下,加上普通鸡蛋3个,鸡蛋黄1个,炒好的蛋炒饭不论是口味,或是颜色..倒入焯焯水的青豆、鲜虾、香肠,加少量...
扬州蛋炒饭的做法
答:木桶扬州炒饭 制作流程 1.火腿、鸭肫、鸡脯肉、冬菇、冬笋、猎肉均切成略小于青豆的方丁, 鸡蛋打入碗内,加精盐10 克、葱末3 克搅打均匀。 2.炒锅上火烧热,舀入熟猪油35 克烧热,放入虾仁划油至成熟,捞出沥油...
为什么扬州炒饭这么出名的- 问一问
答:扬州炒饭有名也跟他的典故有关。扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,原流传于民间,相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都(今扬州)时,随之也将蛋炒饭传入扬州,后经历代厨坛高手逐步创新,柔合进淮扬菜肴...
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