贵阳的恋爱豆腐怎么做?
答：恋爱豆腐果是贵阳知名的特色小吃，归属于黔菜，现如今在通称“豆腐果”豆腐，菜肴表层淡黄，辣鲜嫩烫，健脾开胃生津止渴。先经过碱水清洗泡发醇，随后切割成正方形一小块，用无气味的柏木锯面作然料，烤至双面变黄，服用时...
恋爱豆腐一般用碱水泡多久最佳?
答：恋爱豆腐一般用咸水泡，30分钟左右
恋爱豆腐果的咸水的比例
答：碱3克水80毫升。1、恋爱豆腐果是风味小吃，主要做法经适量碱水发酵后，放在有眼铁片上烤制并填料而成，然后蘸着辣椒水吃，味道极好。2、在制作恋爱豆腐果时咸水的比例是碱3br克水80毫升调开就可以了。
遵义恋爱豆腐怎么发酵的
答：豆腐先经碱水洗泡发酵，然后切成长方形小块，用无味的柏木锯面作燃料，烤至双面发黄。食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开，添进油辣椒、生姜米、点葱、蒜泥、酱油、醋、味精，折耳根等调制而成的佐料，趁热吃下，咸辣爽滑...
恋爱豆腐果的做法
答：恋爱豆腐果的做法1 主料：新鲜豆腐300g，油500g 步骤：1、首先是将从市场买来的新鲜的豆腐用清水冲洗一下；2、把清洗干净的鲜嫩豆腐放入盐水中泡半小时；3、然后把用盐水泡过的鲜豆腐用菜刀切成大小相等，薄厚也相等的...
恋爱豆腐是怎么做的
答：恋爱豆腐 、花椒粉、姜米、葱花、碱水等适量。制作步骤 1、烤豆腐切成5厘米宽、7厘米长、3厘米厚的长方块，用碱水浸泡2小时左右，拿出放在竹篮子里，用湿布盖起发酵12小时以上。再将折耳根、苦蒜切碎，装入碗中加酱油、...
贵阳恋爱豆腐果怎么发酵?
问：恋爱豆腐果的发酵过程
答：1/3首先把白豆腐切成长方形块状，放在酵水里泡一下。拿出放在竹篮子或者漏洞的盆子里，用湿布盖起发酵12小时以上。2/3其次把以上佐料按照个人口味进行拌匀调制待用，除去豆腐。3/3将发酵好的酸汤豆腐（发酵好会有黏黏的...
恋爱豆腐果的详细做法?
问：亲爱的大侠们，求教了 。最好是美食方面的专家来回复哈！ 我百度下一些...
答：1、准备好食材。2、豆腐切厚片。3、豆腐放入烤盘刷上油，放入烤箱200度烤至一面金黄，反面继续烤至两面金黄色。4、折耳根洗净切碎。5、加入葱花。6、加入香菜末。7、加入辣椒面和花椒面。8、加入盐和酱油。9、加入...
恋爱豆腐果泡碱水要泡多久?是哪一种碱?浓度是多少?
答：泡12小时,量不好掌握,你可以在开水里放碱煮豆腐,用手摸有滑的感觉就好,碱多少煮碱少多煮一会。碱水比例为，碱3克：水80毫升， 希望我的回答可以帮助您，祝亲亲生活愉快哦！【摘要】恋爱豆腐果泡碱水要泡多久？是哪...
恋爱豆腐果的做法视频
答：恋爱豆腐果 恋爱豆腐果是贵阳有名的风味小吃，属于黔菜，现今在简称“豆腐果”豆腐，菜品表面微黄，辣香嫩烫，开胃生津。 先经碱水洗泡发酵，然后切成长方形小块，用无味的柏木锯面作燃料，烤至两面发黄，食用时用薄竹片...