扎肝

扎肝的制作

答：传统的溧阳扎肝用猪小肠进行扎裹，再加上葱、姜、料酒、白糖、酱油、味精、天然香料大火烧开再烧一个小时的中火收干卤汁即可。 1、猪小肠内外洗净，入水锅焯水，去除腥膻味；带皮猪肉洗净，切成0.8厘米厚、8厘米长的片...

扎肝的名菜

答：溧阳十大经典名菜：扎肝、白芹、天目湖砂锅鱼头、南山雁来蕈、清炒香瓜藤、上黄羊膏、竹箦风鹅、长荡湖大闸蟹、长荡湖痴鼓郎炖蛋。2010年，经溧阳新华厨餐饮集团董事长王新华先生整理推荐，该菜被评为“中国名菜”。2013年，王...

扎肝怎么做好吃又简单,做法图解分享,三宝饭桌

答：11.捆扎好的扎肝生胚 12.准备一锅清水，冷水下锅 13.烧热去掉表面浮沫 14.加入葱姜蒜、料酒、八角、酱油、花椒、盐。大火烧开转小火，煮至1.5小时左右 15.煮好的扎肝捞出 16.把卤汁烧开，放入煮好的扎肝，加水...

扎肝的由来

答：“溧阳扎肝”是过年的年菜，所以一般是一次做够，烧一大盆，待客时在饭锅里蒸热后上桌。“溧阳扎肝”是谁、什么年代创制的，没有人考证过。但有一点是肯定的，它是丈母娘疼女婿的杰作。以前农村过年， “一表三千里”，...

溧阳哪里可以吃到正宗的扎肝?

答：溧阳扎肝是溧阳最传统美食，也是溧阳三宝之一（肉圆、酱剥子、扎肝）以社渚镇、平桥一带最为正宗

常州特产是什么?

问：常州特产是什么？
答：3.溧阳扎肝扎肝是常州溧阳的传统名菜，它是以五花肉、猪肝、油豆腐和笋干为原料，再灌入一小节猪小肠中捆扎实，就做成的了溧阳扎肝。人们想吃的时候将溧阳扎肝放入锅中，加上各种调料和汤汁大火烧开，最后收干卤汁就可以好...

溧阳是个历史文化名城,你知道溧阳美食特产“三白”和“三黑”是什么吗...

答：其中，三白指的是砂锅鱼头、白芹、白茶；而三黑指的是雁来蕈（xùn）、乌米饭、扎肝。自然馈赠的美食：砂锅鱼头、白茶和雁来蕈（xùn）溧阳拥有一个风景秀丽的湖泊-天目湖，隶属天目山余脉。优越的自然环境，生长出了美味的...

溧阳市美食

答：1、溧阳扎肝：溧阳扎肝是江苏溧阳的特色传统名菜，属于江苏菜。是溧阳三宝之一（肉圆、酱剥子、扎肝）以社渚镇、平桥一带最为正宗。2、溧阳雁来蕈：雁来蕈又名松乳菇、三九菇、茅草蕈、雁来菌、雁鹅菌、重阳菌、天鹅菌。

溧阳的美食“三白”和“三黑”分别是什么?

答：“三黑”是乌米饭、扎肝、雁来蕈 乌米饭，源自目莲救母的传说，农历四月初八，溧阳民间有吃乌米饭的习俗。乌米饭其实是稻米由乌桕树叶汁浸泡而成，煮熟后清新扑鼻，糯软香甜，既可当主食，也可当点心。扎肝，源自溧阳竹箦...

常州有什么特产可带走

答：扎肝是溧阳的特色传统名菜，也是溧阳三宝之一（肉圆、酱剥子、扎肝）以社渚镇、平桥一带最为正宗。将洗净的五花肉、猪肝、油豆腐和涨发好的笋干各一大片，用一小段猪小肠扎结实。放入配料，大火烧开，中火再烧一个小时，收...