怎样做腊鸡腿
答：(1)用温水洗净腊鸡腿表面油污，放入盘中用保鲜膜封好，上笼蒸熟，取出剔骨、压扁，冷却后切片，装在盘子外围。葱洗净切成葱花；冬笋剥洗干净，下锅煮熟，切块，再入清水煮开，捞入碗里，加精盐、味精、辣油拌匀，装在盘...
腊鸡腿的腌制方法和时间
答：自制腊鸡腿的做法步骤：1、准备制作过程中需要的食材，首先我们将买回来的鸡腿用清水清洗干净，沥干水分切去多余的油纸和鸡皮，等待备用。2、铁锅烧热，无需倒入食用油，放入适量的食盐和花椒，翻炒出香味，翻炒的过程中要不...
腌腊鸡腿的腌制方法
答：自制腊鸡腿的做法步骤：1、准备制作过程中需要的食材，首先我们将买回来的鸡腿用清水清洗干净，沥干水分切去多余的油纸和鸡皮，等待备用。2、铁锅烧热，无需倒入食用油，放入适量的食盐和花椒，翻炒出香味，翻炒的过程中要不...
腊鸡腿怎么做入味?
答：腊鸡腿的做法：备用食材：鸡腿10斤，老抽500克，生抽1000克，料酒250克，白糖700克，八角、花椒、香叶、桂皮、丁香等适量；制作过程：第一步，鸡腿准备出需要的量，将其仔细清洗干净后，控干表面的水分，在鸡腿控水的时候，...
腊鸡腿怎么腌制和晾晒?
答：五、腌制好的鸡腿取出，系上棉绳。六、挂在通风处，晾晒七八天即可。七、晾了7天的鸡腿，颜色深红，鸡腿肉紧致。八、腊鸡腿用温水洗净，放入盘中，加上几片姜去腥，淋上少许料酒，中火蒸20分钟。九、蒸好的腊鸡腿皮...
腊鸡腿怎么腌制和晾晒?
答：1、准备好材料。2、老姜洗净擦干水分切成半厘米厚片，将盐，花椒和姜片放进一个稍大的容器中拌匀静置2到3小时。3、鸡腿洗净彻底沥干水分，用手抓起盐给鸡腿360度无死角揉搓一遍，一定要仔细揉搓均匀。4、揉搓好是这个样子...
正宗腊鸡腿的腌制方法
答：腊鸡腿的做法 1、原料备用。 2、鸡腿若干。 3、盐和香料在干净锅里炒匀炒热，离火放凉。 4、鸡腿洗净剔去大油，表面划上几道口子方便入味。请点击输入图片描述 5、炒好的盐和生姜片倒在处理好的鸡腿上。 6、在鸡肉...
腊鸡腿的做法
答：1、腊鸡腿洗净表面浮尘及油脂。2、腊鸡腿放入盘中，蒙保鲜膜，扎孔，上蒸锅大火蒸20分钟。3、蒸好的腊鸡腿斩大块。4、姜切菱形片，蒜子切坨，泰辣洗净待用。5、坐锅烧水，下腊鸡腿飞水至咸淡适中。6、坐锅起油，下...
腊鸡腿怎么烧好吃
答：可以做香菇炖腊鸡腿，需要准备香菇，腊鸡腿，盐，蒜，葱，陈皮，生姜，鸡精，胡椒粉，料酒，酸辣酱，花椒油，香菇先用温水泡一下，然后锅里面加油烧热，葱蒜，花椒，酸辣椒放下去爆出香味，再加一些陈皮，腊鸡腿放进去一起...
做腊味鸡腿的时候,怎么做才能咸香不腥?
答：冷天就是做各种腊肉的季节，猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等等，用各种不同的肉腌制，不仅可以延长保存的时间，而且还可丰富味道，每年我都会做各种腊味，因为做得多便也掌握了经验，用对了小技巧，做好的腊鸡腿咸香入味，无腥味...