风干肉做法
答：自制风干肉的做法 步骤1 瘦肉切手指粗条，洗净控干，加入辣椒粉、花椒粉、盐、老抽生抽料酒、花椒粒、生姜洋葱块，拌匀腌制 步骤2 盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制一天 步骤3 穿竹签风干 步骤4 风干后的模样 步骤5 放烤箱上下200...
风干肉制作方法和配方
答：第二阶段：将第一阶段腌制后的肉沥去表面多余的腌制液，放入果葡糖浆浓度为28%，食盐5.0%的腌制液中，在55℃下腌制30min。腌制时，固体辅料与肉料混合均匀后加肉汤。拌料好的肉片装盆后必须铺平，盆中的肉料不可凸起...
风干肉怎么做好吃
问：风干肉怎么做好吃
答：首先准备食材:芹菜130克，花菜250克，风干肉100克 辅料:生抽适量，盐适量，鸡精适量 先将风干肉刷洗干净，然后切块。将芹菜摘去叶子去根然后洗干净切段，不要太长。再将花菜掰成小朵清洗干净。起锅烧油，油烧热后倒入切...
风干肉的烹饪方法
答：1、风干牛肉条切成小段。芦荟切小丁，焯水。2、风干牛肉段加入秘制香料，上笼蒸45分钟入味。3、将焯过水的菜胆摆入盘内，扣入蒸好的风干肉，浇原汁，撒芝麻仁、芦荟丁即成。小诀窍特点 鲜香味美，营养搭配合理。风干...
风干肉怎么做?
答：南味风干肉的做法：1.兑卤汁：将腐乳汁、甜面酱、豆瓣辣酱、白糖、精盐和料酒倒入碗内调匀，兑成卤汁。2.卤制：将猪肉用清水洗净、沥干，工君权，放入卤汁中浸泡1天，然后取出系好，挂在阴凉通风处风干1天，再浸泡再风干...
风干肉怎么做
答：到了冬天，风干肉是制作的最好时间，在天气干燥，气温低的环境下风干肉的味道也会变得更好。工具/原料 新鲜猪肉 (5斤)白酒 2两 食盐 5两 花椒粉 3～4两 方法/步骤 1/6 分步阅读 购买5斤8瘦2肥的新鲜猪肉，将其...
制作风干肉的方法
答：作法 （1）肉洗干净后，放如开水中托烫越15分钟，5-6完善（先把皮朝下，以后旋转）（2）控干水，用吸油纸抹干水份，皮朝上，匀称抹上绍酒，等一会儿，用锐利的铁支 (satay支还可以）在猪肉皮上边匀称扎孔 （3）...
风干肉如何制作方法
答：第3步：把生姜和花椒捣碎成末待用，取下晾晒好的肉，放入之前腌肉的盆中，倒入姜末、花椒面，再倒入50克左右的辣椒粉，用手抓匀，腌制12小时，腌好后再次挂在阴凉通风处，直到风干，一般晾晒半个月后便可食用。
风干肉如何制作方法
答：端午节 公司提前发了10斤牛肉 是新鲜的哦，所以就想做牛肉干 但是由于初次做 怕肉坏掉 所以没有放太多调料 只做了风干肉 步骤1 把鲜牛肉剃掉骨头和肥的部分 留下纯净的瘦肉 然后切成手指粗的条 切忌不能用沾水 免得...
怎样做风干猪肉
答：风干猪肉干的做法 材料备齐：其实所有材料的量都是随机的！方法一：1、八角、花椒、大叶、桂皮、辣椒干等香料放入高压锅，加入一碗半水，小火约20分钟，出锅时水量约半碗。2、猪肉洗净切成长条，大约一厘米厚，长宽跟手指...