猪肠粉是什么
答：猪肠粉是广东老西关地道的传统小吃！猪肠粉的蒸制与沙河粉相似，以竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮，再将粉皮卷起成长条形，因其状如猪肠而得名，也称"卷粉"，白如雪，薄如纸，以特别嫩滑为著称。吃起来柔软如粉皮。做法很多，...
咖喱猪肠粉的做法?
答：需要准备鸡蛋，咸菜，小葱，猪肉碎以及猪肠粉，先把猪肉碎加入适量的生粉，糖，盐，油搅拌均匀，然后再把其他切碎的材料放进去，加葱以及咸菜，鸡蛋，猪肠粉一切两段把它摊开，肉馅放进去卷起来，锅里面的水煮开以后蒸8分钟...
猪肠粉要煮多久才熟
答：10分钟。猪肠粉一般都是蒸，蒸的时候用大火，时间控制在10分钟，蒸熟即可，时间太久蒸出来的肠粉太老，口感不佳。猪肠粉名字的是因为它卷起来的形状样子比较像猪的肠。外地人或是不太熟悉的人会很容易将它和肠粉混淆在一...
猪肠粉的做法
答：猪肠粉材料：粘米粉2杯木薯粉1.5杯水 5杯油适量（杯容量为200毫升）一。蒸碟或者蒸模倒入一勺粉浆（每取一次粉浆都必须把整锅粉浆搅拌一次，因为粉浆里的粉沉淀得很快），请注意粉浆的量刚好薄薄平铺平碟底，粉浆...
猪肠粉怎么调酱汁
问：猪肠粉怎么调酱汁
答：1、猪肠粉切成菱形，加入少许盐及油拌匀就能上锅蒸，大约蒸10－15分钟左右就可。2、接下来准备酱料，小米椒、青椒、蒜切碎，酱汁（老干妈辣酱、酱油、鸡粉混合拌匀）。3、起油锅，放入蒜蓉及小米椒，炒出香味。4、出蒜香味...
如何做猪肠粉比较好吃
答：猪肠粉的做法步骤11.猪肠粉切段用碟装好，放在沸水上大火蒸5分钟。猪肠粉的做法步骤22.瘦猪肉切片。猪肠粉的做法步骤33.锅内加适量油、盐烧热，放入瘦猪肉炒熟。猪肠粉的做法步骤44.加入由生粉、生抽、砂糖、水调成的欠...
猪肠粉怎么做好吃窍门
答：1.猪肠粉慢慢在案板上展开，把芝麻、肉末用汤匙抹在猪肠粉上 2.把猪肠粉重新卷起，尽量卷实一点 3.切去头尾，把每条猪肠粉切成2~3段，排列在盘中。锅里水开后，把猪肠粉放进去，中火蒸10分钟 4.把干葱头切碎，放...
海南特色小吃猪肠粉的做法
问：谢谢！！
答：第二步，猪肠粉做法：首先，将猪肠粉一边轻轻地掀开，然后垂直拿着，让重力把肠粉摊开。在摊开的肠粉上平铺香菇、虾米、火腿还有瑶柱粒 重新再卷一次。去头去尾后下锅蒸。大火蒸约5分钟即可，蒸熟后的肠粉晶莹剔透，非常...
猪肠粉有猪油吗
答：有。惠州是猪肠粉的发源地，猪肠粉的原料是水磨粘米粉加猪油，加上猪油的作用是润滑味道好。每家做猪肠粉的都有自己的配方。所用的粉有澄粉（蚕豆粉）50%、粘米粉40%、生粉8%、糯米粉2%。热吃和凉吃配方也不一样。
猪肠粉的由来
答：也有传说是乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐去粤西吃肠粉。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：这米粉有点像猪肠子。肠粉在广东是最为普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹...