有很多喜欢吃奶制品的人都听说生牛乳是所有奶制品中营养价值最高的存在，也是最安全的一种乳制品，那么生牛乳到底是什么呢？人们在食用生牛乳以后又有哪些功效与作用呢？今天我就对生牛乳做一个详细介绍能让大家对这种高营养的乳制品多一些了解。
生牛乳是什么
生牛乳其实就是新鲜的，牛奶是指刚从奶牛体内挤出的新鲜奶汁，但这时的生牛乳是不能直接喝的，需要把它入锅以后加热煮开才能喝，因为新鲜的生牛乳中也有一些细菌，如果不加热直接喝，也会对人类身体产生不良影响。
生牛乳的功效与作用
1、补钙壮骨
生牛乳是一种含钙量特别高的奶制品，人们在也用它以后能为身体补充充足的钙，而且能增强身体对钙的吸收利用率，可以促进骨骼发育，能让人类因缺钙导致的身体不适很快减轻，另外中老年人群多喝一些生牛乳，还能预防骨质疏松发生。
2、增强免疫力
人们多喝一些生牛乳，还能提高身体自身免疫能力，因为生牛乳中不但含有丰富高质量蛋白，还含有多种氨基酸和矿物质，更含有一些维生素，人们在饮用它以后能尽快把它含有的丰富营养吸收和利用能加快身体的免疫球蛋白合成，促进人体内抗体产生，它能让人体自身免疫功能明显增强。
3、解酒排毒
解酒排毒也是生牛乳的重要作用，因为生牛乳在进入人类胃部以后，会在人类胃壁上形成保护膜，可抑制胃酸分泌也能一直未对酒精的吸收，另外他还能加快人体内酒精分解，能降低体内酒精浓度，并能让他们随身体代谢排出体外，可让人类酒后出现的身体不适尽快减轻。除了这些功效以外，生牛乳还能直接作用于人类的神经，能镇静安神，缓解焦虑和紧张的情绪，并能提高人类睡眠质量。