鱼翅

鱼翅是什么

答：鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等。具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。鱼翅主要产于我国沿海的广东、福建、台湾、浙江、山东等省及南海诸岛。

鱼翅是什么

答：鱼翅是由鲨鱼的胸、腹、尾等多处鳍翅经过干燥制作而成的，从形状上可以简单分为排翅和散翅两类，若按照颜色可以分为黄、白、灰、青、黑、混色等六个类，鱼翅在我国主要产自沿海地区，例如广东、福建、浙江等。鱼翅的介...

鱼翅是什么

答：鲨鱼翅在通常以"鱼翅"简称。作为传统的名贵食品之一。鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。鲨鱼属软骨鱼类，鳍骨形似粉丝。鱼翅之所以能食用...

鱼翅是什么东西啊?

问：用什么做的?
答：鱼翅是鲨鱼翅。作为中国传统的名贵食品之一，是山珍海味中的一种，鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。根据中国的相关规定，不得在公务接待...

鱼翅怎么做好吃

答：操作/步骤 1 泡发鱼翅 鱼翅冷水泡发24小时，泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟。2 排骨焯水 排骨焯水，洗净备用。3 放入砂锅 砂锅放入料酒、葱、姜、排骨、鱼翅。4 大火煮开 大火煮开后改小火炖1小时。5 炖至...

鱼翅是什么东西

答：鱼翅就是鲨鱼的鳍，因为鲨鱼是软骨鱼类，鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋。有很多人认为鲨鱼的软骨中蛋白质很高，所以大肆的捕杀鲨鱼，但其蛋白质的蛋白质没有鸡蛋高。鱼翅主要产于我国沿海的广东、福建、台湾、浙江、山东...

鱼翅怎么做法

答：鱼翅的家常做法 雪花鱼翅：水发鱼翅放入冷水里用小火慢慢烧开，捞出用冷水漂去腥味，扣入蒸碗加入料酒2匙、葱5克、盐1匙、鸡清汤1炒瓢，上笼用旺火蒸软烂后取出沥干水分。鸡胸肉剁成鸡茸，取芝麻碗盛装，加入调味料1-...

鱼翅的做法

答：一、雪花鱼翅 材料 水发鱼翅、蛋清、鸡胸肉、火腿末、盐、味精、牛奶、料酒、水淀粉。 制作方法 1、将水发鱼翅放入冷水里用小火烧开,捞出后用冷水漂去腥味,扣入蒸碗加入适当的料酒、葱、盐、鸡清汤,上笼用大火蒸软烂后取出沥...

鱼翅的7种美味做法

答：1)将鱼翅整齐地码放在竹箅子上;2)将干贝用温水泡开后，用小刀去掉边上的硬筋，洗去表面泥沙，放入碗中，加适量的水，上笼蒸透，取出待用;3)将火腿肉5克切成细末，待用;将火腿肉45克切成薄片，待用;4)将两只母鸡...

鱼翅的做法

答：做法：1、将母鸡肉、肥鸭肉、猪肘肉洗净剁成小块，放入开水锅内焯过捞出，洗净血沫待用。2、炒锅内加入清汤、精盐、绍酒、鱼翅，烧开后捞出沥净水分。再把菜心放入锅内氽过捞出。3、将鱼翅用清水洗净，排列整齐，码在...