在很多食品的配料表上，人们经常会看到红曲红这种色素存在，一提到色素，人们就认为它对人体有害，对于它的具体功效和作用并不了解，今天我会对红血红做一个详细介绍，能让大家了解它的功效有哪些，同时也会让大家知道它的危害有哪些。
红曲红的功效与作用
1、红曲红与普通的化学色素不同，它是从大米中提取出的食用色素是把大米用红曲霉素，通过液体深层发酵以后，得到的红色粉末状物质，他对人体吸收后不会产生什么不良影响，而且能起到净化血液的重要作用，可清理血液中的重金属和有害物质，能维持人类血液健康。
2、红曲红中含有大量的活性酶，这些活性酶在被人体吸收后，能调节人体胃酸浓度，并能促进消化液分泌，而且能增强人体肠胃消化功能，它对维持人类消化系统健康有很积极的作用，那些消化不良或肠胃功能紊乱的人在吸收他以后还能让症状减轻。
3、红曲红能净化血液也能降低血脂，因为它含有的活性酶在被人体吸收后，能加快人体内脂肪分解和代谢，并能抑制人体对脂肪的吸收，能让血液中脂肪和胆固醇的数量明显减少，它能促进血液循环，也能防止血脂升高，更能阻止人体因血脂过高而出现冠心病和心脏病。
红曲红的危害
真正的红曲红对人学业有成身体有明显保健作用，它是一种比较安全的食用色素，早在几千年前的古代就已经出现，但现在很多食品加工企业所用的红曲红并不是真正的红曲红，而是使用亚硝酸盐来代替它，而他们所使用的亚硝酸盐是是对人体有害的，它在人体内堆积后容易导致人体细胞癌变，会让癌症发病率增加。
今天重点带大家了解了红曲红的功效与作用，能让他们知道它是一种比较安全的食用色素，人们食用它后不会有明显危害出现反而能保健身体可预防一些高发疾病出现，但人们食用了假的红曲红以后就会对身体造成不良影响，会严重危害人体健康。